--- title: "Bundt Cake de pistachos, AOVE, azahar y espelta integral" description: "Javier Iglesias @cocinandoconhistorias nos presenta hoy esta delicia de Bundt Cake de AOVE, pistachos, azahar y espelta integral para poner un toque dulce en tu mesa. Ingredientes del Bundt Cake de pi..." url: https://www.lalomamarket.es/bundt-cake-de-pistachos-aove-azahar-y-espelta-integral/ date: 2023-02-15 modified: 2024-12-01 author: "Javier Iglesias (@cocinandoconhistorias)" image: https://www.lalomamarket.es/wp-content/uploads/2023/02/bundt-cake-de-aove-pistachos-azahar-y-espelta-integral-6.webp categories: ["Recetas con Aceite de Oliva"] tags: ["Dulce"] type: post lang: es --- # Bundt Cake de pistachos, AOVE, azahar y espelta integral [Javier Iglesias @cocinandoconhistorias](https://www.instagram.com/cocinandoconhistorias/) nos presenta hoy esta delicia de Bundt Cake de AOVE, pistachos, azahar y espelta integral para poner un toque dulce en tu mesa. ## Ingredientes del Bundt Cake de pistachos, AOVE, azahar y espelta integral Para un molde de 20-22 cm, necesitaremos: - 90 gr de Pistachos Triturados (peso sin cáscara y pelados) - 160 ml de[ AOVE de Jaén](https://www.lalomamarket.es/comprar-aove-online-23/) - 240 gr de Harina de Espelta Integral - 45 gr de Erititrol  - 115 gr de Yogur - 3 huevos  - 2 sobres dobles de gasificante  - 1 cucharada de Agua de Azahar Por su parte, para el glaseado necesitamos: - 100 gr de Azúcar Glass - 3 cdas de Zumo de Limón - 20 gr de Pistachos (machacados con el mortero) ![bundt cake de pistachos aove azahar y espelta integral. Presentación completa con porción encima](https://www.lalomamarket.es/wp-content/uploads/2023/02/bundt-cake-de-pistachos-aove-azahar-y-espelta-integral-5-768x1024.webp)*bundt cake de pistachos aove azahar y espelta integral. Presentación completa con porción encima* ## Elaboración del Bundt Cake de pistachos, AOVE, azahar y espelta integral - Batir los huevos con el eritritol y el azahar, hasta que doblen volumen. 10 minutos. - Añadir el AOVE en forma de hilo y batir 2 minutos. - Añadir el Yogurth sin dejar de batir 2 minutos. - Añadiremos la harina de Espelta, el gasificante (qué previamente habremos tamizado) y los pistachos y mezclamos con las varillas. - Pondremos la mezcla en un molde, que habremos “encamisado” con mantequilla y harina. - Hornearemos 35-40 minutos a 175 grados (horno precalentado) - Sacar y dejar enfriar, antes de desmoldar. - Una vez frio del todo, le pondremos el glaseado: lo haremos mezclando el azúcar Glass y el zumo de limón (nos quedará una mezcla espesa) la pondremos por encima del Bundt Cake y lo terminamos poniéndole los los pistachos machacados. Hoy nos vamos a recrear con las imágenes del bundt cake final, ya que ha despertado nuestro lado más goloso 🙂 [![bundt cake de pistachos aove azahar y espelta integral. Presentación troceada y con café](https://www.lalomamarket.es/wp-content/uploads/2023/02/bundt-cake-de-pistachos-aove-azahar-y-espelta-integral-1-768x1024.webp)](https://www.lalomamarket.es/wp-content/uploads/2023/02/bundt-cake-de-pistachos-aove-azahar-y-espelta-integral-1.webp) [![bundt cake de pistachos aove azahar y espelta integral. Presentación completa](https://www.lalomamarket.es/wp-content/uploads/2023/02/bundt-cake-de-pistachos-aove-azahar-y-espelta-integral-2-768x1024.webp)](https://www.lalomamarket.es/wp-content/uploads/2023/02/bundt-cake-de-pistachos-aove-azahar-y-espelta-integral-2.webp) [![bundt cake de pistachos aove azahar y espelta integral. Presentación completa con corte](https://www.lalomamarket.es/wp-content/uploads/2023/02/bundt-cake-de-pistachos-aove-azahar-y-espelta-integral-3-768x1024.webp)](https://www.lalomamarket.es/wp-content/uploads/2023/02/bundt-cake-de-pistachos-aove-azahar-y-espelta-integral-3.webp) [![bundt cake de pistachos aove azahar y espelta integral. Plano detalle](https://www.lalomamarket.es/wp-content/uploads/2023/02/bundt-cake-de-pistachos-aove-azahar-y-espelta-integral-4-768x1024.webp)](https://www.lalomamarket.es/wp-content/uploads/2023/02/bundt-cake-de-pistachos-aove-azahar-y-espelta-integral-4.webp) [![bundt cake de pistachos aove azahar y espelta integral. Presentación completa con porción encima](https://www.lalomamarket.es/wp-content/uploads/2023/02/bundt-cake-de-pistachos-aove-azahar-y-espelta-integral-5-768x1024.webp)](https://www.lalomamarket.es/wp-content/uploads/2023/02/bundt-cake-de-pistachos-aove-azahar-y-espelta-integral-5.webp) [![bundt cake de pistachos aove azahar y espelta integral. Plano detalle con presentación completa con porción encima](https://www.lalomamarket.es/wp-content/uploads/2023/02/bundt-cake-de-pistachos-aove-azahar-y-espelta-integral-7-768x1024.webp)](https://www.lalomamarket.es/wp-content/uploads/2023/02/bundt-cake-de-pistachos-aove-azahar-y-espelta-integral-7.webp) ¿Quieres ver más recetas como esta? Pásate por nuestro blog y descubre nuevas [recetas con Aceite de Oliva](https://www.lalomamarket.es/category/recetas-con-aceite-de-oliva/). ### Encuentra tu aceite ideal Elige entre todos nuestros formatos. 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