--- title: "Cañas rellenas de crema pastelera y mascarpone" description: "Hoy, de la mano de Javier Iglesias @cocinandoconhistorias , presentamos estas tradicionales cañas rellenas de crema pastelera y mascarpone. Una receta fácil de preparar y que hará que te chupes los de..." url: https://www.lalomamarket.es/canas-rellenas-de-crema-pastelera-y-mascarpone/ date: 2024-01-20 modified: 2024-12-01 author: "Javier Iglesias (@cocinandoconhistorias)" image: https://www.lalomamarket.es/wp-content/uploads/2024/01/canas-rellenas-de-crema-pastelera-al-mascarpone-05.webp categories: ["Recetas con Aceite de Oliva"] tags: ["Dulce"] type: post lang: es --- # Cañas rellenas de crema pastelera y mascarpone Hoy, de la mano de [Javier Iglesias @cocinandoconhistorias](https://www.instagram.com/cocinandoconhistorias/), presentamos estas tradicionales cañas rellenas de crema pastelera y mascarpone. Una receta fácil de preparar y que hará que te chupes los dedos. ## Ingredientes de las cañas rellenas de crema pastelera y mascarpone Para las cañas, hacen falta: - 225 gramos de harina - 50 ml de vino blanco semidulce - 50 ml de leche - 50 ml de [aceite de oliva virgen extra de cooperativa](https://www.lalomamarket.es/comprar-aceite-de-oliva-virgen-extra-5l-cooperativa-jaen/). - Piel de naranja - 1 pizca de sal Para la crema de mascarpone, por su parte, necesitaremos: - 300 ml de leche - 100 ml de nata - 1 palito de canela - 1 cucharadita de vainilla - 75 gramos de azúcar - 2 huevos + 1 yema - 75 gramos de mascarpone ![Cañas rellenas de crema pastelera al mascarpone. Imagen 01](https://www.lalomamarket.es/wp-content/uploads/2024/01/canas-rellenas-de-crema-pastelera-al-mascarpone-01.webp) ## Elaboración de las cañas rellenas de crema pastelera y mascarpone Para elaborar la crema, haremos lo siguiente: - Infusionar la leche, la nata, la vainilla y la canela, llevándolas a ebullición. Dejamos templar. - Batir los huevos y la yema con el azúcar, añadir la maicena y batir bien. - Añadir aquí la leche templada, sin dejar de batir. - Poner la mezcla en un cazo a fuego medio, y espesar sin dejar de remover. - Al espesar, quitar del fuego, añadir el mascarpone e integrar. - Sacar a un recipiente, enfriar y tapar con un film (reservar). Con las cañas, procederemos así: - Dorar la piel de la naranja en el AOVE. Retirar y templar el AOVE. - Mezclar el[ aceite de oliva de Úbeda](https://www.lalomamarket.es/aceite-de-oliva-virgen-extra-de-ubeda-jaen/), la leche y el vino. - Añadir la harina y la pizca de sal poco a poco, mezclando, hasta tener una masa lisa y no se nos pegue a las manos. - Hacer una bola, poner en un bol, tapar y reposar en un lugar templado durante 1 hora. - Estirar la masa( en la encimera enharinada) lo más fina posible y anchura un poco más pequeña que los moldes, y enrollar los canutos. - Freir en abundante aceite, sacar a papel absorbente y desmoldar. - Rellenar con la crema de mascarpone usando una manga pastelera. - Espolvorear el azúcar glass. ¿Qué podemos hacer? Disfrutar de este bocadito como si no hubiese un mañana 🙂 ![Cañas rellenas de crema pastelera al mascarpone. Imagen 02](https://www.lalomamarket.es/wp-content/uploads/2024/01/canas-rellenas-de-crema-pastelera-al-mascarpone-02.webp) ![Cañas rellenas de crema pastelera al mascarpone. Imagen 03](https://www.lalomamarket.es/wp-content/uploads/2024/01/canas-rellenas-de-crema-pastelera-al-mascarpone-03.webp) ![Cañas rellenas de crema pastelera al mascarpone. Imagen 04](https://www.lalomamarket.es/wp-content/uploads/2024/01/canas-rellenas-de-crema-pastelera-al-mascarpone-04.webp) ![Cañas rellenas de crema pastelera al mascarpone. Imagen 05](https://www.lalomamarket.es/wp-content/uploads/2024/01/canas-rellenas-de-crema-pastelera-al-mascarpone-05.webp) ## Dale caña a tus postres con el mejor AOVE Porque para elaborar tus mejores platos necesitarás el mejor aceite de Jaén, te dejamos algunos productos para que te inspiren en tu cocina: - [![Aceite de oliva ecologico tierra-de renacimiento lata 5 litros. 1 unidad](https://www.lalomamarket.es/wp-content/uploads/2025/07/aceite-de-oliva-ecologico-tierra-del-renacimiento-lata-5-litros-1-unidad-1024x1024.webp)](https://www.lalomamarket.es/product/aceite-de-oliva-virgen-extra-ecologico-5-litros-tierra-de-renacimiento-1-lata/) ### [Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico 5 litros Tierra de Renacimiento. 1 lata](https://www.lalomamarket.es/product/aceite-de-oliva-virgen-extra-ecologico-5-litros-tierra-de-renacimiento-1-lata/) 45,50€ IVA incluido Añadir al carrito [ Ver carrito ](https://www.lalomamarket.es/carrito/) - [![aceite de oliva virgen extra los cerros de úbeda lata 5l picual](https://www.lalomamarket.es/wp-content/uploads/2021/12/aceite-de-oliva-virgen-extra-los-cerros-de-ubeda-lata-5l-picual-1024x1024.webp)](https://www.lalomamarket.es/product/aceite-de-oliva-virgen-extra-5l-los-cerros-de-ubeda-3-latas/) ### [Aceite de Oliva Virgen Extra 5L Los Cerros de Úbeda. 3 latas](https://www.lalomamarket.es/product/aceite-de-oliva-virgen-extra-5l-los-cerros-de-ubeda-3-latas/) 93,60€ IVA incluido Añadir al carrito [ Ver carrito ](https://www.lalomamarket.es/carrito/) - [![Aceite de oliva ecologico tierra-de renacimiento lata 5 litros. 4 unidades](https://www.lalomamarket.es/wp-content/uploads/2025/07/aceite-de-oliva-ecologico-tierra-de-renacimiento-lata-5-litros-x4-1024x1024.webp)](https://www.lalomamarket.es/product/aceite-de-oliva-virgen-extra-ecologico-5l-tierra-de-renacimiento-4-latas/) ### [Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico 5L Tierra de Renacimiento. 4 latas](https://www.lalomamarket.es/product/aceite-de-oliva-virgen-extra-ecologico-5l-tierra-de-renacimiento-4-latas/) 175,00€ IVA incluido Añadir al carrito [ Ver carrito ](https://www.lalomamarket.es/carrito/) - [![aove gran selección lata 5l Balcón del Guadalquivir. 4 unidades](https://www.lalomamarket.es/wp-content/uploads/2023/03/aove-gran-seleccion-lata-5l-balcon-del-guadalquivir-x4-1024x1024.webp)](https://www.lalomamarket.es/product/aove-gran-seleccion-5l-balcon-del-guadalquivir-4-latas/) ### [AOVE Gran Selección 5L Balcón del Guadalquivir. 4 latas](https://www.lalomamarket.es/product/aove-gran-seleccion-5l-balcon-del-guadalquivir-4-latas/) 155,99€ IVA incluido Añadir al carrito [ Ver carrito ](https://www.lalomamarket.es/carrito/) [Ver más latas](https://www.lalomamarket.es/?s=latas&post_type=product) ### Encuentra tu aceite ideal Elige entre todos nuestros formatos. 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