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title: "Croquetas de pulpo con cachelos y alioli de pimentón"
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date: 2023-01-13
modified: 2024-02-09
author: "Javier Iglesias (@cocinandoconhistorias)"
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categories: ["Recetas con Aceite de Oliva"]
tags: ["Salado"]
type: post
lang: es
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# Croquetas de pulpo con cachelos y alioli de pimentón

Las croquetas caseras son un plato que despierta pasiones. Se pueden hacer de muchos y variopintos sabores. En este caso, [Javier Iglesias @cocinandoconhistorias](https://www.instagram.com/cocinandoconhistorias/) nos trae esta delicia de **croquetas de pulpo caseras** con cachelos y alioli muy fáciles y rápidas de preparar. Esperemos que os guste.

## Ingredientes de las croquetas de pulpo con cachelos y alioli de pimentón

Para unas 16 croquetas necesitaremos los siguientes ingredientes:

- 900 gr de Patatas
- 1 pata de Pulpo Cocido
- [AOVE Campos de Biatia Variety Collection](https://www.lalomamarket.es/product/aove-campos-de-biatia-variety-botella-de-cristal-de-500ml/)
- Sal
- Pimientón
- Harina (rebozar)
- 1 huevo (rebozar)
- Pan rallado Crujiente (rebozar)
- Aceite de Girasol (freir)

Por su parte, para el alioli necesitaremos:

- 150 ml de [AOVE de cosecha temprana](https://www.lalomamarket.es/aceite-de-oliva-virgen-extra-de-cosecha-temprana/) Campos de Biatia
- 1 huevo
- 2 cucharaditas de Pimentón Picante

## Elaboración de las croquetas de pulpo con cachelos y alioli de pimentón

- Cocer las patatas en trocitos pequeños en el agua de cocer el pulpo (si tenéis, sino en agua) durante 15 minutos.
- Cortar el pulpo en trocitos pequeños y saltear en la sartén con AOVE Y Pimentón.
- Triturar las patatas con un tenedor y añadir el pulpo y pimentón (al gusto) e integrar todo.
- Dar forma de Croqueta Redonda, pasar por harina, huevo y pan y freír en Aceite Caliente hasta que estén bien hechas. Sacar y poner en papel.
- Hacer el alioli, batiendo el huevo con el Pimentón y añadiendo el AOVE en forma de hilo.
- Poner un punto de Alioli encima de la Croqueta y nos quedará un delicioso bocado, con todo el sabor al Pulpo a Feira

Qué decir del resultado final, juzga tú mismo 🙂

[![Croquetas de pulpo con cachelos y alioli de pimenton. Plano cenital.](https://www.lalomamarket.es/wp-content/uploads/2023/01/croquetas-de-pulpo-con-cachelos-y-alioli-de-pimenton-cenital.webp)](https://www.lalomamarket.es/wp-content/uploads/2023/01/croquetas-de-pulpo-con-cachelos-y-alioli-de-pimenton-cenital.webp)

[![Croquetas de pulpo con cachelos y alioli de pimenton cortadas.](https://www.lalomamarket.es/wp-content/uploads/2023/01/croquetas-de-pulpo-con-cachelos-y-alioli-de-pimenton-cortadas.webp)](https://www.lalomamarket.es/wp-content/uploads/2023/01/croquetas-de-pulpo-con-cachelos-y-alioli-de-pimenton-cortadas.webp)

[![Croquetas de pulpo con cachelos y alioli de pimenton con AOVE.](https://www.lalomamarket.es/wp-content/uploads/2023/01/croquetas-de-pulpo-con-cachelos-y-alioli-de-pimenton-con-aove.webp)](https://www.lalomamarket.es/wp-content/uploads/2023/01/croquetas-de-pulpo-con-cachelos-y-alioli-de-pimenton-con-aove.webp)

## ¿Hacer tus propias croquetas? Usa el mejor AOVE

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