--- title: "Ensalada de espárragos blancos con aguacate" description: "Descubre esta deliciosa ensalada de espárragos blancos con aguacate, mango, huevo y vinagreta de mostaza. Ideal para acompañar tus comidas, es una opción fresca y sabrosa para cualquier ocasión. Con e..." url: https://www.lalomamarket.es/ensalada-de-esparragos-blancos-con-aguacate/ date: 2024-08-03 modified: 2024-12-01 author: "Lidia de @lidiadisfrutasingluten" image: https://www.lalomamarket.es/wp-content/uploads/2024/07/ensalada-de-esparragos-blancos-con-aguacate-04.webp categories: ["Recetas con Aceite de Oliva"] tags: ["Lidia de @lidiadisfrutasingluten", "Salado", "Sin Gluten"] type: post lang: es --- # Ensalada de espárragos blancos con aguacate Descubre esta deliciosa ensalada de espárragos blancos con aguacate, mango, huevo y vinagreta de mostaza. Ideal para acompañar tus comidas, es una opción fresca y sabrosa para cualquier ocasión. Con el aguacate como protagonista, esta receta combina sabores y texturas que sorprenderán a tu paladar. Receta de Lidia de[ @lidiadisfrutasingluten](https://www.instagram.com/lidiadisfrutasingluten/). ## Ingredientes de la ensalada de espárragos blancos con aguacate Para 1 persona, necesitaremos: ### Ensalada - 7 espárragos blancos en conserva - 1 aguacate - 1 mango - 1 huevo - Semillas de amapola ### Vinagreta - 4 cucharadas de [aceite de Jaén](https://www.lalomamarket.es/el-mejor-aceite-de-jaen-online/) (AOVE) - 2 cucharadas de vinagre de manzana - 1 cucharada de mostaza - 1 cucharada de zumo de limón - 1 cucharada de miel - Sal y pimienta negra al gusto ![Ensalada de espárragos blancos con aguacate. Imagen 01](https://www.lalomamarket.es/wp-content/uploads/2024/07/ensalada-de-esparragos-blancos-con-aguacate-01.webp) ## Elaboración de la ensalada de espárragos blancos con aguacate **Ensalada:** 1. Cocer un huevo en agua con sal durante 10 minutos. Retirar, refrescar y eliminar la cáscara. Rallar y reservar. 2. Pelar y trocear el mango y el aguacate. 3. Colocar el mango y el aguacate sobre los espárragos blancos. 4. Agregar el huevo rallado y las semillas de amapola. 5. Añadir la vinagreta antes de servir. **Vinagreta:** 1. Mezclar todos los ingredientes. 2. Batir con varillas hasta emulsionar. 3. Guardar en la nevera hasta el momento de servir. En esta receta el aguacate es un ingrediente estrella, no solo por su sabor, sino por sus múltiples beneficios nutricionales. Contiene vitaminas B5, B6, C, E y K, potasio (más que los plátanos) y ácido oleico, que ayuda a aumentar el colesterol bueno y es antiinflamatorio. Además, es rico en luteína y zeaxantina, esenciales para la salud visual, y es una excelente fuente de energía. ![Ensalada de espárragos blancos con aguacate. Imagen 06](https://www.lalomamarket.es/wp-content/uploads/2024/07/ensalada-de-esparragos-blancos-con-aguacate-06.webp) ![Ensalada de espárragos blancos con aguacate. Imagen 05](https://www.lalomamarket.es/wp-content/uploads/2024/07/ensalada-de-esparragos-blancos-con-aguacate-05.webp) ![Ensalada de espárragos blancos con aguacate. Imagen 03](https://www.lalomamarket.es/wp-content/uploads/2024/07/ensalada-de-esparragos-blancos-con-aguacate-03.webp) ![Ensalada de espárragos blancos con aguacate. Imagen 02](https://www.lalomamarket.es/wp-content/uploads/2024/07/ensalada-de-esparragos-blancos-con-aguacate-02.webp) ## La guinda para tu ensalada Para darle un toque excepcional a tu ensalada, te sugerimos utilizar los AOVEs de **La Loma Market**. Nuestro [aceite de oliva virgen extra de cooperativas de Jaén](https://www.lalomamarket.es/comprar-aceite-de-oliva-directamente-en-cooperativa-de-jaen/) aportará un sabor incomparable a tus platos. ### Encuentra tu aceite ideal Elige entre todos nuestros formatos. Haz clic en el símbolo “+” para desplegar tipos de producto: Por tipo de envase - [Envase PET](https://www.lalomamarket.es/categorias/aceite-de-oliva-virgen-extra/envase-pet/) - [Envase de cristal](https://www.lalomamarket.es/categorias/aceite-de-oliva-virgen-extra/envase-de-cristal/) - [Envase de lata](https://www.lalomamarket.es/categorias/aceite-de-oliva-virgen-extra/envase-de-lata/) - [Envase Bag in Box](https://www.lalomamarket.es/categorias/aceite-de-oliva-virgen-extra/envase-bag-in-box/) Por tamaño de envase - [Unidades de 5L](https://www.lalomamarket.es/categorias/aceite-de-oliva-virgen-extra/unidades-de-5l/) - [Unidades de 3L](https://www.lalomamarket.es/categorias/aceite-de-oliva-virgen-extra/unidades-de-3l/) - [Unidades de 2L](https://www.lalomamarket.es/categorias/aceite-de-oliva-virgen-extra/unidades-de-2l/) - [Unidades de 1L](https://www.lalomamarket.es/categorias/aceite-de-oliva-virgen-extra/unidades-de-1l/) - [Unidades de 500ml](https://www.lalomamarket.es/categorias/aceite-de-oliva-virgen-extra/unidades-de-500ml/) - [Unidades de 250ml](https://www.lalomamarket.es/categorias/aceite-de-oliva-virgen-extra/unidades-de-250ml/) - [Unidades monodosis](https://www.lalomamarket.es/categorias/aceite-de-oliva-virgen-extra/unidades-monodosis/) Por tipo de cosecha - [Cosecha estándar](https://www.lalomamarket.es/categorias/aceite-de-oliva-virgen-extra/cosecha-estandar/) - [Cosecha temprana](https://www.lalomamarket.es/categorias/aceite-de-oliva-virgen-extra/cosecha-temprana/) Por tipo de cultivo - [Aceite convencional](https://www.lalomamarket.es/categorias/aceite-de-oliva-virgen-extra/aceite-convencional/) - [Aceite ecológico](https://www.lalomamarket.es/categorias/aceite-de-oliva-virgen-extra/aceite-ecologico/) Por tamaño del pack - [Packs grandes](https://www.lalomamarket.es/categorias/aceite-de-oliva-virgen-extra/packs-grandes/) - [Packs medianos](https://www.lalomamarket.es/categorias/aceite-de-oliva-virgen-extra/packs-medianos/) - [Packs pequeños](https://www.lalomamarket.es/categorias/aceite-de-oliva-virgen-extra/packs-pequenos/) Por tipo de filtrado - [Aceite filtrado](https://www.lalomamarket.es/categorias/aceite-de-oliva-virgen-extra/aceite-filtrado/) - [Aceite sin filtrar](https://www.lalomamarket.es/categorias/aceite-de-oliva-virgen-extra/aceite-sin-filtrar/) ### O déjate asesorar Utiliza nuestro buscador de productos… BuscarBuscar … y nuestro asistente de aceites: - [![aove campos de biatia pet 2l x6](https://www.lalomamarket.es/wp-content/uploads/2021/04/aceite-de-oliva-virgen-extra-campos-de-biatia-2l-6-garrafas-1024x1024.webp)](https://www.lalomamarket.es/product/aceite-de-oliva-virgen-extra-2l-campos-de-biatia-6-garrafas/) ### [Aceite de Oliva Virgen Extra 2L Campos de Biatia. 6 garrafas](https://www.lalomamarket.es/product/aceite-de-oliva-virgen-extra-2l-campos-de-biatia-6-garrafas/) 76,99€ IVA incluido Añadir al carrito [ Ver carrito ](https://www.lalomamarket.es/carrito/) - [![Aceite de oliva virgen extra Olibaeza garrafa 2L picual. 6 unidades](https://www.lalomamarket.es/wp-content/uploads/2024/06/aceite-de-oliva-virgen-extra-olibaeza-garrafa-2l-picual-1024x1024.webp)](https://www.lalomamarket.es/product/aceite-de-oliva-virgen-extra-2l-olibaeza-6-garrafas/) ### [Aceite de Oliva Virgen Extra 2L Olibaeza. 6 garrafas](https://www.lalomamarket.es/product/aceite-de-oliva-virgen-extra-2l-olibaeza-6-garrafas/) 79,80€ IVA incluido Añadir al carrito [ Ver carrito ](https://www.lalomamarket.es/carrito/) - [![aove familiar garrafa 2l Balcón del Guadalquivir. 6 unidades](https://www.lalomamarket.es/wp-content/uploads/2023/03/aove-familiar-garrafa-2l-balcon-del-guadalquivir-x6-1024x1024.webp)](https://www.lalomamarket.es/product/aceite-de-oliva-virgen-extra-2l-balcon-del-guadalquivir-6-garrafas/) ### [Aceite de Oliva Virgen Extra 2L Balcón del Guadalquivir. 6 garrafas](https://www.lalomamarket.es/product/aceite-de-oliva-virgen-extra-2l-balcon-del-guadalquivir-6-garrafas/) 81,00€ IVA incluido Añadir al carrito [ Ver carrito ](https://www.lalomamarket.es/carrito/) - [![aceite de oliva virgen extra los cerros de ubeda garrafa 2l picual](https://www.lalomamarket.es/wp-content/uploads/2022/10/aceite-de-oliva-virgen-extra-los-cerros-de-ubeda-garrafa-2l-picual-1024x1024.webp)](https://www.lalomamarket.es/product/aceite-de-oliva-virgen-extra-2l-los-cerros-de-ubeda-8-garrafas/) ### [Aceite de Oliva Virgen Extra 2L Los Cerros de Úbeda. 8 garrafas](https://www.lalomamarket.es/product/aceite-de-oliva-virgen-extra-2l-los-cerros-de-ubeda-8-garrafas/) 93,00€ IVA incluido Añadir al carrito [ Ver carrito ](https://www.lalomamarket.es/carrito/) 1 [2](?query-12-page=2) [Página siguiente](/ensalada-de-esparragos-blancos-con-aguacate.md?query-12-page=2) [Ver más garrafas de 2L](https://www.lalomamarket.es/?s=garrafas+2l+-oleocombo&post_type=product)