--- title: "Ensalada de espinacas con fresas, manzana y anacardos fritos con vinagreta de lima: Un festín primaveral" description: "En pocos días llegará la primavera y con ella, la oportunidad de disfrutar de sabores frescos y ligeros. Esta ensalada de espinacas con fresas, manzana y anacardos fritos con vinagreta de lima hecha p..." url: https://www.lalomamarket.es/ensalada-de-espinacas-con-fresas-manzana-y-anacardos-fritos-con-vinagreta-de-lima-un-festin-primaveral/ date: 2024-03-12 modified: 2025-01-01 author: "Lidia de @lidiadisfrutasingluten" image: https://www.lalomamarket.es/wp-content/uploads/2024/03/ensalada-de-espinacas-con-fresas-manzana-y-anacardos-02.webp categories: ["Recetas con Aceite de Oliva"] tags: ["Lidia de @lidiadisfrutasingluten", "Salado", "Sin Gluten"] type: post lang: es --- # Ensalada de espinacas con fresas, manzana y anacardos fritos con vinagreta de lima: Un festín primaveral En pocos días llegará la primavera y con ella, la oportunidad de disfrutar de sabores frescos y ligeros. Esta ensalada de espinacas con fresas, manzana y anacardos fritos con vinagreta de lima hecha por Lidia de[ @lidiadisfrutasingluten](https://www.instagram.com/lidiadisfrutasingluten/)  es una explosión de frescura y color que te transportará a un campo de flores en plena floración. ## Ingredientes de la ensalada de espinacas con fresas, manzana y anacardos fritos Para una persona, necesitaremos: ### Ensalada - Hojas de espinacas frescas - 30 gramos de queso feta - 20 gramos de anacardos - 12 fresas - 6 espárragos blancos - 1 manzana - ½ lima (zumo) ### Vinagreta - 4 cucharadas de [aceite de oliva virgen extra](https://www.lalomamarket.es/categorias/aceite-de-oliva-virgen-extra/) (AOVE) - 1 cucharadita de miel - ½ lima (zumo) - Sal ![Ensalada de espinacas con fresas manzana y anacardos. Imagen 01](https://www.lalomamarket.es/wp-content/uploads/2024/03/ensalada-de-espinacas-con-fresas-manzana-y-anacardos-01.webp) ## Elaboración de la ensalada de espinacas con fresas, manzana y anacardos fritos 1. **Prepara la manzana:** Ralla la manzana y mézclala con el zumo de media lima para evitar que se oxide. Reserva. 2. **Monta la ensalada:** En un plato, coloca las hojas de espinacas frescas. Añade la manzana rallada, las fresas cortadas en rodajas, el queso feta desmenuzado y los anacardos fritos. 3. **Prepara la vinagreta:** En un bol pequeño, mezcla el [AOVE de Jaén](https://www.lalomamarket.es/el-mejor-aceite-de-jaen-online/), la miel, el zumo de media lima y la sal al gusto. Bate hasta obtener una emulsión homogénea. 4. **Aliña y disfruta:** Vierte la vinagreta sobre la ensalada y disfruta de este delicioso y refrescante plato primaveral. ![Ensalada de espinacas con fresas manzana y anacardos. Imagen 03](https://www.lalomamarket.es/wp-content/uploads/2024/03/ensalada-de-espinacas-con-fresas-manzana-y-anacardos-03.webp) ![Ensalada de espinacas con fresas manzana y anacardos. Imagen 04](https://www.lalomamarket.es/wp-content/uploads/2024/03/ensalada-de-espinacas-con-fresas-manzana-y-anacardos-04.webp) ![Ensalada de espinacas con fresas manzana y anacardos. Imagen 05](https://www.lalomamarket.es/wp-content/uploads/2024/03/ensalada-de-espinacas-con-fresas-manzana-y-anacardos-05.webp) ![Ensalada de espinacas con fresas manzana y anacardos. Imagen 06](https://www.lalomamarket.es/wp-content/uploads/2024/03/ensalada-de-espinacas-con-fresas-manzana-y-anacardos-06.webp) ## Ideas adicionales - Puedes utilizar anacardos crudos y freírlos ligeramente en una sartén con un poco de [AOVE de cooperativas de Jaén](https://www.lalomamarket.es/comprar-aceite-de-oliva-directamente-en-cooperativa-de-jaen/) hasta que estén dorados. - Si no tienes espárragos blancos, puedes utilizar otro tipo de verdura como espárragos verdes, brócoli o coliflor. - Puedes añadir otras frutas a la ensalada, como arándanos, frambuesas o mango. - Para un toque extra de sabor, puedes añadir a la vinagreta un poco de pimienta negra molida o hierbas frescas como albahaca o cilantro. **Esta ensalada es una excelente opción para una comida o cena ligera y saludable.** Las espinacas son una gran fuente de vitaminas, fibra y minerales, mientras que las fresas son ricas en vitamina C y antioxidantes. La manzana aporta fibra y un toque dulce, mientras que el queso feta y los anacardos añaden proteínas y grasas saludables. La vinagreta de lima aporta un toque ácido y refrescante que completa el plato a la perfección. ## Un toque final: Aceite de Oliva Virgen Extra de Jaén Para culminar esta deliciosa ensalada de primavera, te recomendamos añadir un chorrito de [aceite de oliva virgen extra de cosecha temprana](https://www.lalomamarket.es/aceite-de-oliva-virgen-extra-de-cosecha-temprana/). Un buen AOVE aportará un toque de sabor único e inigualable, realzando los aromas y texturas de cada uno de los ingredientes. ### Encuentra tu aceite ideal Elige entre todos nuestros formatos. Haz clic en el símbolo “+” para desplegar tipos de producto: Por tipo de envase - [Envase PET](https://www.lalomamarket.es/categorias/aceite-de-oliva-virgen-extra/envase-pet/) - [Envase de cristal](https://www.lalomamarket.es/categorias/aceite-de-oliva-virgen-extra/envase-de-cristal/) - [Envase de lata](https://www.lalomamarket.es/categorias/aceite-de-oliva-virgen-extra/envase-de-lata/) - [Envase Bag in Box](https://www.lalomamarket.es/categorias/aceite-de-oliva-virgen-extra/envase-bag-in-box/) Por tamaño de envase - [Unidades de 5L](https://www.lalomamarket.es/categorias/aceite-de-oliva-virgen-extra/unidades-de-5l/) - [Unidades de 3L](https://www.lalomamarket.es/categorias/aceite-de-oliva-virgen-extra/unidades-de-3l/) - [Unidades de 2L](https://www.lalomamarket.es/categorias/aceite-de-oliva-virgen-extra/unidades-de-2l/) - [Unidades de 1L](https://www.lalomamarket.es/categorias/aceite-de-oliva-virgen-extra/unidades-de-1l/) - [Unidades de 500ml](https://www.lalomamarket.es/categorias/aceite-de-oliva-virgen-extra/unidades-de-500ml/) - [Unidades de 250ml](https://www.lalomamarket.es/categorias/aceite-de-oliva-virgen-extra/unidades-de-250ml/) - [Unidades monodosis](https://www.lalomamarket.es/categorias/aceite-de-oliva-virgen-extra/unidades-monodosis/) Por tipo de cosecha - [Cosecha estándar](https://www.lalomamarket.es/categorias/aceite-de-oliva-virgen-extra/cosecha-estandar/) - [Cosecha temprana](https://www.lalomamarket.es/categorias/aceite-de-oliva-virgen-extra/cosecha-temprana/) Por tipo de cultivo - [Aceite convencional](https://www.lalomamarket.es/categorias/aceite-de-oliva-virgen-extra/aceite-convencional/) - [Aceite ecológico](https://www.lalomamarket.es/categorias/aceite-de-oliva-virgen-extra/aceite-ecologico/) Por tamaño del pack - [Packs grandes](https://www.lalomamarket.es/categorias/aceite-de-oliva-virgen-extra/packs-grandes/) - [Packs medianos](https://www.lalomamarket.es/categorias/aceite-de-oliva-virgen-extra/packs-medianos/) - [Packs pequeños](https://www.lalomamarket.es/categorias/aceite-de-oliva-virgen-extra/packs-pequenos/) Por tipo de filtrado - 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