--- title: "Ensalada de garbanzos, aguacate y caqui" description: "Entre cocido y cocido, ¿te apetece esta ligera y sabrosa ensalada de garbanzos, aguacate y caqui? Lidia de  @lidiadisfrutasingluten  nos prepara este sencillo plato. Ingredientes de la ensalada de gar..." url: https://www.lalomamarket.es/ensalada-de-garbanzos-aguacate-y-caqui/ date: 2024-03-02 modified: 2025-01-01 author: "Lidia de @lidiadisfrutasingluten" image: https://www.lalomamarket.es/wp-content/uploads/2024/03/ensalada-de-garbanzos-acuacate-y-caqui-08.webp categories: ["Recetas con Aceite de Oliva"] tags: ["Lidia de @lidiadisfrutasingluten", "Salado", "Sin Gluten"] type: post lang: es --- # Ensalada de garbanzos, aguacate y caqui Entre cocido y cocido, ¿te apetece esta ligera y sabrosa ensalada de garbanzos, aguacate y caqui? Lidia de[ @lidiadisfrutasingluten](https://www.instagram.com/lidiadisfrutasingluten/) nos prepara este sencillo plato. ## Ingredientes de la ensalada de garbanzos, aguacate y caqui Para la ensalada, necesitaremos: - Rúcula y canónigos - 4 cucharadas de garbanzos - 1 cucharada de maíz dulce - 6 tomates cherry - 1 caqui en tacos - 1 aguacate en tacos - 100 gramos de queso Para la vinagreta, por su parte: - 5 cucharadas de [aceite de oliva virgen extra](https://www.lalomamarket.es/categorias/aceite-de-oliva-virgen-extra/) - 1 cucharada de vinagre de módena - Sal ![Ensalada de garbanzos, aguacate y caqui. Imagen 02](https://www.lalomamarket.es/wp-content/uploads/2024/03/ensalada-de-garbanzos-acuacate-y-caqui-02.webp) ## Elaboración de la ensalada de garbanzos, aguacate y caqui - Pelar y trocear el caqui y el aguacate. - Sobre la base de rúcula y canónigos, añadir los tomates, el queso, el maíz, los garbanzos, el caqui y el aguacate. - Introducir los ingredientes de la salsa en un bote, cerrar y agitar hasta emulsionar. - Añadir la salsa sobre la ensalada. Este plato tan colorido entra por los ojos, ¿verdad? ![Ensalada de garbanzos, aguacate y caqui. Imagen 01](https://www.lalomamarket.es/wp-content/uploads/2024/03/ensalada-de-garbanzos-acuacate-y-caqui-01.webp) ![Ensalada de garbanzos, aguacate y caqui. Imagen 03](https://www.lalomamarket.es/wp-content/uploads/2024/03/ensalada-de-garbanzos-acuacate-y-caqui-03.webp) ![Ensalada de garbanzos, aguacate y caqui. Imagen 04](https://www.lalomamarket.es/wp-content/uploads/2024/03/ensalada-de-garbanzos-acuacate-y-caqui-04.webp) ![Ensalada de garbanzos, aguacate y caqui. Imagen 05](https://www.lalomamarket.es/wp-content/uploads/2024/03/ensalada-de-garbanzos-acuacate-y-caqui-05.webp) ![Ensalada de garbanzos, aguacate y caqui. Imagen 06](https://www.lalomamarket.es/wp-content/uploads/2024/03/ensalada-de-garbanzos-acuacate-y-caqui-06.webp) ![Ensalada de garbanzos, aguacate y caqui. Imagen 07](https://www.lalomamarket.es/wp-content/uploads/2024/03/ensalada-de-garbanzos-acuacate-y-caqui-07.webp) ## En tus ensaladas, AOVE de Jaén Para tus platos en crudo como esta ensalada y tus tostadas, utiliza [el mejor aceite de Jaén](https://www.lalomamarket.es/el-mejor-aceite-de-jaen-online/). ### Encuentra tu aceite ideal Elige entre todos nuestros formatos. 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