--- title: "Errores comunes al usar y conservar aceite de oliva, y cómo evitarlos" description: "El aceite de oliva virgen extra (AOVE) es un producto beneficioso para nuestra salud y cocina, pero no siempre lo usamos o conservamos correctamente . Te mostramos los errores más frecuentes y cómo ev..." url: https://www.lalomamarket.es/errores-comunes-al-usar-y-conservar-aceite-de-oliva-y-como-evitarlos/ date: 2025-07-23 modified: 2025-07-13 author: "La Loma Market" image: https://www.lalomamarket.es/wp-content/uploads/2025/07/errores-comunes-al-usar-y-conservar-aceite-de-oliva.webp categories: ["Conceptos de los Aceites de Oliva"] type: post lang: es --- # Errores comunes al usar y conservar aceite de oliva, y cómo evitarlos El aceite de oliva virgen extra (AOVE) es un producto beneficioso para nuestra salud y cocina, pero no siempre lo usamos o [conservamos correctamente](https://www.lalomamarket.es/como-conservar-el-aceite-de-oliva-virgen-extra-guia-completa/). Te mostramos los **errores más frecuentes** y cómo evitarlos para disfrutar siempre del mejor aceite. ## 1. Exponer el aceite a la luz directa La [luz acelera la oxidación del aceite](https://link.springer.com/article/10.1007/s00217-004-1126-8) y lo hace perder calidad. Guarda siempre tu AOVE en envases oscuros y almacénalo **en un lugar oscuro y fresco**, como un armario o despensa. ## 2. Dejar el aceite cerca del calor Almacenar la botella cerca del horno o fogones hace que el aceite se degrade más rápidamente. Lo ideal es mantenerlo en un lugar donde **la temperatura se mantenga entre 18 y 22ºC**. ## 3. Permitir la entrada de aire El aire también oxida el aceite, así que **asegúrate de cerrar siempre bien la botella después de usarla**. Utiliza [envases para el aceite](https://www.lalomamarket.es/cual-es-el-mejor-envase-para-el-aceite-de-oliva/) que minimicen la exposición al aire, como botellas con tapones herméticos o dispensadores con cierre adecuado. ## 4. Guardar el aceite demasiado tiempo Aunque **[el aceite no tiene una fecha de caducidad exacta](https://www.lalomamarket.es/cuando-caduca-el-aceite-de-oliva/)**, sí cuenta con una fecha de consumo preferente. Para disfrutar siempre de sus mejores cualidades, consume tu AOVE antes de esa fecha y evita almacenarlo por periodos prolongados. ## 5. Reutilizar el aceite demasiadas veces Aunque el AOVE es estable al calor, reutilizarlo en exceso para freír puede producir sustancias nocivas y alterar su sabor. **Reutiliza el aceite solo unas pocas veces** y **filtra siempre los residuos después de cada uso**. ## 6. No fijarte en la variedad de aceituna Cada [variedad de aceituna](https://www.lalomamarket.es/mapa-de-espana-de-variedades-de-aceituna/) (Picual, Arbequina, Hojiblanca, entre otras) tiene características distintas en sabor y resistencia al calor. Elige la variedad que mejor se adapte al uso culinario específico que deseas darle. ## 7. Usar aceites de oliva refinados en frío Para preparaciones en frío como [ensaladas o aliños](https://www.lalomamarket.es/cual-es-el-mejor-aceite-de-oliva-para-ensaladas/), escoge siempre un AOVE de alta calidad y evita usar aceites refinados, que no aportan el mismo sabor ni propiedades saludables. ## 8. Desechar el aceite por el fregadero **Nunca tires el aceite usado por el fregadero**, ya que contamina el agua y provoca obstrucciones. Almacénalo en un recipiente adecuado y llévalo a puntos específicos para su reciclaje. Evitando estos errores disfrutarás plenamente de todas las virtudes del aceite de oliva virgen extra. ¿Ya los conocías todos? ### Encuentra tu aceite ideal Elige entre todos nuestros formatos. Haz clic en el símbolo “+” para desplegar tipos de producto: Por tipo de envase - [Envase PET](https://www.lalomamarket.es/categorias/aceite-de-oliva-virgen-extra/envase-pet/) - [Envase de cristal](https://www.lalomamarket.es/categorias/aceite-de-oliva-virgen-extra/envase-de-cristal/) - [Envase de lata](https://www.lalomamarket.es/categorias/aceite-de-oliva-virgen-extra/envase-de-lata/) - [Envase Bag in Box](https://www.lalomamarket.es/categorias/aceite-de-oliva-virgen-extra/envase-bag-in-box/) Por tamaño de envase - [Unidades de 5L](https://www.lalomamarket.es/categorias/aceite-de-oliva-virgen-extra/unidades-de-5l/) - [Unidades de 3L](https://www.lalomamarket.es/categorias/aceite-de-oliva-virgen-extra/unidades-de-3l/) - [Unidades de 2L](https://www.lalomamarket.es/categorias/aceite-de-oliva-virgen-extra/unidades-de-2l/) - [Unidades de 1L](https://www.lalomamarket.es/categorias/aceite-de-oliva-virgen-extra/unidades-de-1l/) - [Unidades de 500ml](https://www.lalomamarket.es/categorias/aceite-de-oliva-virgen-extra/unidades-de-500ml/) - [Unidades de 250ml](https://www.lalomamarket.es/categorias/aceite-de-oliva-virgen-extra/unidades-de-250ml/) - [Unidades monodosis](https://www.lalomamarket.es/categorias/aceite-de-oliva-virgen-extra/unidades-monodosis/) Por tipo de cosecha - [Cosecha estándar](https://www.lalomamarket.es/categorias/aceite-de-oliva-virgen-extra/cosecha-estandar/) - [Cosecha temprana](https://www.lalomamarket.es/categorias/aceite-de-oliva-virgen-extra/cosecha-temprana/) Por tipo de cultivo - [Aceite convencional](https://www.lalomamarket.es/categorias/aceite-de-oliva-virgen-extra/aceite-convencional/) - [Aceite ecológico](https://www.lalomamarket.es/categorias/aceite-de-oliva-virgen-extra/aceite-ecologico/) Por tamaño del pack - [Packs grandes](https://www.lalomamarket.es/categorias/aceite-de-oliva-virgen-extra/packs-grandes/) - [Packs medianos](https://www.lalomamarket.es/categorias/aceite-de-oliva-virgen-extra/packs-medianos/) - [Packs pequeños](https://www.lalomamarket.es/categorias/aceite-de-oliva-virgen-extra/packs-pequenos/) Por tipo de filtrado - [Aceite filtrado](https://www.lalomamarket.es/categorias/aceite-de-oliva-virgen-extra/aceite-filtrado/) - [Aceite sin filtrar](https://www.lalomamarket.es/categorias/aceite-de-oliva-virgen-extra/aceite-sin-filtrar/) ### O déjate asesorar Utiliza nuestro buscador de productos… BuscarBuscar … y nuestro asistente de aceites: