--- title: "Magdalenas de Vainilla y Nueces XXL" description: "En medio de la rutina diaria, ¿qué tal si te permites un momento de placer con unas deliciosas magdalenas XXL de vainilla y nueces? Esta receta de Javier Iglesias  @cocinandoconhistorias, más que una simple elaboración culinaria, es un viaje sensorial que te transportará a momentos de calidez y sabor." url: https://www.lalomamarket.es/magdalenas-de-vainilla-y-nueces-xxl/ date: 2024-06-29 modified: 2024-12-01 author: "Javier Iglesias (@cocinandoconhistorias)" image: https://www.lalomamarket.es/wp-content/uploads/2024/05/magdalenas-de-vainilla-y-nueces-xxl-06.webp categories: ["Recetas con Aceite de Oliva"] tags: ["Dulce"] type: post lang: es --- # Magdalenas de Vainilla y Nueces XXL En medio de la rutina diaria, ¿qué tal si te permites un momento de placer con unas deliciosas magdalenas XXL de vainilla y nueces? Esta receta de [Javier Iglesias ](https://www.instagram.com/cocinandoconhistorias/) @cocinandoconhistorias, más que una simple elaboración culinaria, es un viaje sensorial que te transportará a momentos de calidez y sabor. En definitiva, estas magdalenas son una oda a la dulzura y al placer de lo casero. ## Ingredientes de las magdalenas de Vainilla y Nueces XXL Para 9 magdalenas, necesitaremos: - 3 huevos - 125 gr de yogur de vainilla - 75 ml de leche - 2 cucharaditas de esencia de vainilla - 1 ramita de canela - 100 ml de [aceite de oliva virgen extra de Baeza (Jaén)](https://www.lalomamarket.es/aceite-de-oliva-de-baeza-jaen/) - Ralladura de 1 limón - 130 gr de harina de arroz - 130 gr de harina de trigo - 12 gr de levadura química - 140 gr de azúcar moreno - Un puñado de nueces peladas y troceadas ![Magdalenas de vainilla y nueces XXL. Imagen 04](https://www.lalomamarket.es/wp-content/uploads/2024/05/magdalenas-de-vainilla-y-nueces-xxl-04.webp) ## Elaboración de las magdalenas de Vainilla y Nueces XXL 1. **Aromatizamos la leche:** En un cazo, calienta la leche con la vainilla y la canela sin llegar a hervir. Deja enfriar. 2. **Preparamos el azúcar:** Mezcla el azúcar con la ralladura de limón y reserva durante 30 minutos. 3. **Batimos los huevos:** En un bol, bate los huevos con el azúcar y la ralladura de limón hasta que crezcan (unos 8 minutos). 4. **Incorporamos ingredientes líquidos:** Añade el yogur, la leche aromatizada y el [aceite de cooperativa de Jaén](https://www.lalomamarket.es/comprar-aceite-de-oliva-directamente-en-cooperativa-de-jaen/) al bol de los huevos y bate durante 3 minutos más. 5. **Tamizamos los secos:** En otro bol, tamiza la harina de arroz, la harina de trigo y la levadura. 6. **Unimos las mezclas:** Incorpora la mezcla de secos a la mezcla de húmedos en tres tandas, integrándola poco a poco. 7. **Añadimos las nueces:** Agrega las nueces troceadas a la masa y mezcla suavemente. 8. **Reposamos la masa:** Tapa el bol con film y refrigera la masa durante 2 horas. Este paso es importante para que las magdalenas queden con un copete precioso. 9. **Precalentamos el horno:** Enciende el horno a 230ºC. 10. **Rellenamos los moldes:** Llena los moldes para magdalenas hasta 3/4 partes de su capacidad y espolvorea la superficie con azúcar. 11. **Horneamos:** Hornea durante 5 minutos a 230ºC. Luego, reduce la temperatura a 190ºC y hornea durante 10-12 minutos más. 12. **Dejamos enfriar:** Retira las magdalenas del horno y déjalas enfriar sobre una rejilla antes de disfrutarlas. Para un sabor aún más intenso a vainilla, puedes añadir una cucharadita de extracto de vainilla a la masa. ![Magdalenas de vainilla y nueces XXL. Imagen 03](https://www.lalomamarket.es/wp-content/uploads/2024/05/magdalenas-de-vainilla-y-nueces-xxl-03.webp) ![Magdalenas de vainilla y nueces XXL. Imagen 05](https://www.lalomamarket.es/wp-content/uploads/2024/05/magdalenas-de-vainilla-y-nueces-xxl-05.webp) ![Magdalenas de vainilla y nueces XXL. Imagen 02](https://www.lalomamarket.es/wp-content/uploads/2024/05/magdalenas-de-vainilla-y-nueces-xxl-02.webp) ![Magdalenas de vainilla y nueces XXL. Imagen 01](https://www.lalomamarket.es/wp-content/uploads/2024/05/magdalenas-de-vainilla-y-nueces-xxl-01.webp) ## Tus magdalenas, más esponjosas con nuestro AOVE Explora nuestra selección de Aceite de Oliva Virgen Extra de la comarca de La Loma (Jaén), disponible en una variedad de formatos, packs y tamaños. ### Encuentra tu aceite ideal Elige entre todos nuestros formatos. 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