--- title: "Magdalenas tradicionales de limón" description: "Pocas cosas reconfortan más que el olor a limón y bizcocho recién horneado inundando toda la casa. Hoy Javier Iglesias  @cocinandoconhistorias nos trae una receta que nació de una encuesta en Instagra..." url: https://www.lalomamarket.es/magdalenas-tradicionales-de-limon/ date: 2025-04-12 modified: 2025-04-12 author: "Javier Iglesias (@cocinandoconhistorias)" image: https://www.lalomamarket.es/wp-content/uploads/2025/04/magdalenas-tradicionales-de-limon-02.webp categories: ["Recetas con Aceite de Oliva"] tags: ["Dulce"] type: post lang: es --- # Magdalenas tradicionales de limón Pocas cosas reconfortan más que el olor a limón y bizcocho recién horneado inundando toda la casa. Hoy [Javier Iglesias ](https://www.instagram.com/cocinandoconhistorias/)@cocinandoconhistorias nos trae una receta que nació de una encuesta en Instagram y que ha conquistado por su sabor clásico y su textura esponjosa. Estas **magdalenas tradicionales de limón** son perfectas para el desayuno o la merienda. La clave está en aromatizar el azúcar con la ralladura de limón y en un buen aceite de oliva virgen extra, que aporta jugosidad y un color precioso. Si te animas a prepararlas, verás que no tienen misterio y que el resultado merece la pena. ## Ingredientes de las magdalenas tradicionales de limón Para 12 magdalenas, necesitaremos: - 200 g de harina de trigo - 50 g de harina de arroz - 75 ml de zumo de limón - Ralladura de 1 limón grande - 150 g de azúcar - 125 ml de leche (o un yogur) - 90 ml de AOVE ([aceite de oliva virgen extra](https://www.lalomamarket.es/categorias/aceite-de-oliva-virgen-extra/)) - 12 g de levadura química - 3 huevos - 1 pizca de sal ![Magdalenas tradicionales de limón. Imagen 04](https://www.lalomamarket.es/wp-content/uploads/2025/04/magdalenas-tradicionales-de-limon-04.webp) ## Elaboración de las magdalenas tradicionales de limón El proceso de preparación consta de los siguientes pasos: 1. **Aromatizar el azúcar**: mezcla el azúcar con la ralladura del limón en un bol. Tápalo y déjalo reposar unas 6 horas para que se impregne bien del aroma (si no tienes tanto tiempo, con una hora puede valer). 2. **Batir los huevos**: añade los huevos al azúcar aromatizado y bate durante unos 10 minutos, hasta que la mezcla blanquee y coja aire. 3. **Incorporar líquidos**: añade la leche (o el yogur), el zumo de limón y el [Aceite de Jaén](https://www.lalomamarket.es/el-mejor-aceite-de-jaen-online/). Bate unos 3 minutos más. 4. **Añadir los secos**: tamiza las harinas, la levadura y la sal. Agrégalas a la mezcla poco a poco, integrando bien hasta que no queden grumos. 5. **Reposar la masa**: pon la mezcla en una manga pastelera o déjala en el bol y guarda en la nevera 2 horas. Esto ayuda a que las magdalenas suban más en el horno, pero si vas justo de tiempo, puedes saltarte este paso. 6. **Hornear**: precalienta el horno a 220 °C. Rellena las cápsulas hasta ¾ de su capacidad y espolvorea un poco de azúcar por encima. 7. Hornea 5 minutos a 220 °C, baja a 180 °C y deja 15 minutos más. 8. **Enfriar y disfrutar**: saca del horno y deja que templen… ¡aunque este paso cuesta resistir! La cocina quedará impregnada de ese aroma a limón que recuerda a las magdalenas de siempre. Y lo mejor es que estas llevan ingredientes naturales y sencillos. ![Magdalenas tradicionales de limón. Imagen 01](https://www.lalomamarket.es/wp-content/uploads/2025/04/magdalenas-tradicionales-de-limon-01.webp) ![Magdalenas tradicionales de limón. Imagen 03](https://www.lalomamarket.es/wp-content/uploads/2025/04/magdalenas-tradicionales-de-limon-03.webp) ![Magdalenas tradicionales de limón. Imagen 02](https://www.lalomamarket.es/wp-content/uploads/2025/04/magdalenas-tradicionales-de-limon-02.webp) Si te animas a prepararlas, no te olvides de usar un buen **aceite de oliva virgen extra**, como los que tenemos en **[La Loma Market](https://lalomamarket.com)**. Trabajamos con pequeños productores locales que miman cada aceituna desde el árbol hasta la botella. Su sabor y calidad marcan la diferencia en recetas como esta. ### Encuentra tu aceite ideal Elige entre todos nuestros formatos. Haz clic en el símbolo “+” para desplegar tipos de producto: Por tipo de envase - [Envase PET](https://www.lalomamarket.es/categorias/aceite-de-oliva-virgen-extra/envase-pet/) - [Envase de cristal](https://www.lalomamarket.es/categorias/aceite-de-oliva-virgen-extra/envase-de-cristal/) - [Envase de lata](https://www.lalomamarket.es/categorias/aceite-de-oliva-virgen-extra/envase-de-lata/) - [Envase Bag in Box](https://www.lalomamarket.es/categorias/aceite-de-oliva-virgen-extra/envase-bag-in-box/) Por tamaño de envase - [Unidades de 5L](https://www.lalomamarket.es/categorias/aceite-de-oliva-virgen-extra/unidades-de-5l/) - [Unidades de 3L](https://www.lalomamarket.es/categorias/aceite-de-oliva-virgen-extra/unidades-de-3l/) - [Unidades de 2L](https://www.lalomamarket.es/categorias/aceite-de-oliva-virgen-extra/unidades-de-2l/) - [Unidades de 1L](https://www.lalomamarket.es/categorias/aceite-de-oliva-virgen-extra/unidades-de-1l/) - [Unidades de 500ml](https://www.lalomamarket.es/categorias/aceite-de-oliva-virgen-extra/unidades-de-500ml/) - [Unidades de 250ml](https://www.lalomamarket.es/categorias/aceite-de-oliva-virgen-extra/unidades-de-250ml/) - [Unidades monodosis](https://www.lalomamarket.es/categorias/aceite-de-oliva-virgen-extra/unidades-monodosis/) Por tipo de cosecha - [Cosecha estándar](https://www.lalomamarket.es/categorias/aceite-de-oliva-virgen-extra/cosecha-estandar/) - [Cosecha temprana](https://www.lalomamarket.es/categorias/aceite-de-oliva-virgen-extra/cosecha-temprana/) Por tipo de cultivo - [Aceite convencional](https://www.lalomamarket.es/categorias/aceite-de-oliva-virgen-extra/aceite-convencional/) - [Aceite ecológico](https://www.lalomamarket.es/categorias/aceite-de-oliva-virgen-extra/aceite-ecologico/) Por tamaño del pack - [Packs grandes](https://www.lalomamarket.es/categorias/aceite-de-oliva-virgen-extra/packs-grandes/) - [Packs medianos](https://www.lalomamarket.es/categorias/aceite-de-oliva-virgen-extra/packs-medianos/) - [Packs pequeños](https://www.lalomamarket.es/categorias/aceite-de-oliva-virgen-extra/packs-pequenos/) Por tipo de filtrado - [Aceite filtrado](https://www.lalomamarket.es/categorias/aceite-de-oliva-virgen-extra/aceite-filtrado/) - [Aceite sin filtrar](https://www.lalomamarket.es/categorias/aceite-de-oliva-virgen-extra/aceite-sin-filtrar/) ### O déjate asesorar Utiliza nuestro buscador de productos… BuscarBuscar … y nuestro asistente de aceites: