--- title: "Panecillos dulces con almendras y AOVE sin azúcar y sin gluten" description: "Una receta de Lidia de  @lidiadisfrutasingluten lista en minutos, sin azúcar, sin gluten y con aceite de oliva virgen extra para un dulce saludable. Si tienes Thermomix y te apetece preparar algo fáci..." url: https://www.lalomamarket.es/panecillos-dulces-con-almendras-y-aove-sin-azucar-y-sin-gluten/ date: 2025-06-14 modified: 2025-04-12 author: "Lidia de @lidiadisfrutasingluten" image: https://www.lalomamarket.es/wp-content/uploads/2025/04/panecillos-dulces-con-almendras-y-aove-06.webp categories: ["Recetas con Aceite de Oliva"] tags: ["Dulce", "Lidia de @lidiadisfrutasingluten", "Sin Gluten"] type: post lang: es --- # Panecillos dulces con almendras y AOVE sin azúcar y sin gluten Una receta de Lidia de[ @lidiadisfrutasingluten](https://www.instagram.com/lidiadisfrutasingluten/) lista en minutos, sin azúcar, sin gluten y con aceite de oliva virgen extra para un dulce saludable. Si tienes Thermomix y te apetece preparar algo fácil, rápido y sin complicarte, estos panecillos dulces con almendras te van a encantar. Son una opción saludable para desayunos o meriendas, sin azúcares añadidos ni harinas con gluten. Además, el toque de plátano maduro y almendra los hace suaves por dentro y doraditos por fuera. Perfectos para acompañar con un poco de queso crema y mermelada. ## Ingredientes de los panecillos dulces con almendras y AOVE sin azúcar y sin gluten **Para la masa:** - 160 g de Mix Sin Gluten - 100 g de plátano maduro (aprox. 2 uds) - 60 g de harina fina de maíz - 50 g de almendra molida - 16 ml de [aceite de oliva virgen extra](https://www.lalomamarket.es/categorias/aceite-de-oliva-virgen-extra/) (AOVE) - 1 huevo - 1 cucharadita de esencia de vainilla - 1 pizca de sal **Para la cobertura:** - Almendra laminada - 1 huevo batido ![Panecillos dulces con almendras y AOVE. Imagen 03](https://www.lalomamarket.es/wp-content/uploads/2025/04/panecillos-dulces-con-almendras-y-aove-03.webp) ## Elaboración de los panecillos dulces con almendras y AOVE sin azúcar y sin gluten 1. Coloca todos los ingredientes de la masa en el vaso de la Thermomix y mezcla 40 segundos a velocidad 6. 2. Retira la masa del vaso y deja reposar en el frigorífico durante 30 minutos. 3. Precalienta el horno a 180 ºC con calor arriba y abajo. 4. Extiende la masa sobre papel de hornear, dale forma redondeada y corta en porciones. 5. Coloca los panecillos sobre la bandeja del horno con papel sulfurizado, añade almendra laminada por encima y pincela con el huevo batido. 6. Hornea durante 15 minutos, hasta que estén dorados por fuera. ¡Y listo! Panecillos suaves, con el dulzor natural del plátano y ese toque crujiente de la almendra. ![Panecillos dulces con almendras y AOVE. Imagen 10](https://www.lalomamarket.es/wp-content/uploads/2025/04/panecillos-dulces-con-almendras-y-aove-10-1024x1024.webp) ![Panecillos dulces con almendras y AOVE. Imagen 04](https://www.lalomamarket.es/wp-content/uploads/2025/04/panecillos-dulces-con-almendras-y-aove-04.webp) ![Panecillos dulces con almendras y AOVE. Imagen 09](https://www.lalomamarket.es/wp-content/uploads/2025/04/panecillos-dulces-con-almendras-y-aove-09.webp) ![Panecillos dulces con almendras y AOVE. Imagen 02](https://www.lalomamarket.es/wp-content/uploads/2025/04/panecillos-dulces-con-almendras-y-aove-02.webp) ![Panecillos dulces con almendras y AOVE. Imagen 08](https://www.lalomamarket.es/wp-content/uploads/2025/04/panecillos-dulces-con-almendras-y-aove-08.webp) ![Panecillos dulces con almendras y AOVE. Imagen 01](https://www.lalomamarket.es/wp-content/uploads/2025/04/panecillos-dulces-con-almendras-y-aove-01.webp) Para que esta receta quede de lujo, te recomendamos usar un buen aceite de oliva virgen extra. En La Loma Market, puedes encontrar [aceite de productores locales](https://www.lalomamarket.es/comprar-aceite-directamente-del-productor-jaen/) que cuidan cada detalle, desde el olivar hasta la botella. En esta receta se ha utilizado el **[Campos de Biatia](https://www.lalomamarket.es/aceite-de-oliva-campos-de-biatia/)**, ideal por su sabor suave y equilibrado. Si aún no lo has probado, este es un buen momento. ### Encuentra tu aceite ideal Elige entre todos nuestros formatos. 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