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title: "Aceite de Oliva Virgen Extra temprano Picual 500ml Bayyasi. 3 unidades"
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date: 2025-12-14
modified: 2026-07-19
author: "La Loma Market"
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currency: EUR
availability: instock
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# Aceite de Oliva Virgen Extra temprano Picual 500ml Bayyasi. 3 unidades

Aceite de Oliva Virgen Extra de **cosecha temprana**, variedad 100% Picual Bayyasi, en botella de 500 ml, procedente de Baeza (Jaén). 3 unidades.

### Características de este aceite

- Tipo de aceituna: 100% picual
- Calidad: Extra Virgen. Obtenido directamente de aceitunas y solo mediante procedimientos mecánicos
- Productor: Bayyasi. El Operador alimentario responsable del producto es Oleícola San Francisco S.L.
- Fecha de recolección: octubre 2025
- Color: Verde Oscuro
- Conservación: Preservar en un lugar seco, fresco y alejado de la luz

Se trata de un AOVE de cosecha temprana procedente de olivar de montaña en Jaén. Elaborado exclusivamente con aceitunas Picual recolectadas en su momento óptimo y molturadas en frío (<27 ºC) para conservar al máximo sus aromas y polifenoles. El resultado es un virgen extra intenso, limpio y muy aromático, perfecto para disfrutar en crudo y para realzar el sabor de cualquier plato.

### Notas de cata

En nariz presenta un frutado intenso de aceituna verde, muy limpio y fragante, con notas herbáceas (hierba recién cortada, hoja de olivo) y matices de tomatera y alcachofa, además de recuerdos frutales de manzana, almendra y plátano verde. En boca confirma esas sensaciones: entrada suave, amargo medio-suave y un picante algo más marcado y progresivo, resultando un aceite muy **equilibrado y persistente**.

### Maridaje y uso gastronómicos

Ideal para tomar en crudo: tostadas, pan con tomate, ensaladas verdes, tomates aliñados, carpaccios, jamón ibérico, quesos curados y semicurados, y verduras a la plancha. También funciona muy bien para terminar carnes a la brasa, pescados a la plancha y platos de cuchara, aportando **frescura y un extra de aroma**.