Descripción
Aceite de Oliva Virgen Extra de variedad 100% picual Campos de Biatia, en un pack compuesto de 1 garrafa de 5L de AOVE sin filtrar y dos botellas de cristal de 500 ml con aceite de cosecha temprana filtrado (Variety y Premium).
Ideal para consumo medio, combinando aceites de oliva de uso regular y aceites para usar en ocasiones especiales.
Características de este aceite:
- Tipo de aceituna: 100% picual
- Calidad: Extra Virgen. Obtenido directamente de aceitunas y solo mediante procedimientos mecánicos
- Productor: Oleícola Baeza SCA
- Fecha de recolección:
- Botella Variety: octubre y noviembre 2022
- Botella Premium: octubre 2022
- Garrafa de 5L sin filtrar: noviembre y diciembre 2022
- Método de extracción:
- Garrafa de 5L sin filtrar: Máximo 12 horas desde la recolección a la molturación. Extracción en frío
- Botellas de cosecha temprana: Molturación inmediata. Extracción en frío
- Conservación: Preservar en un lugar seco, fresco y alejado de la luz
Notas de cata y maridaje:
Variety (botella blanca): Aceite de frutado medio, muy equilibrado, con aromas a tomatera, almendra verde, alcachofa y hierba fresca. Para uso en crudo en ensaladas, tostadas y todo tipo de platos en los que se quiera dar sabor y aromas. Pastas, mariscos, repostería.
Dama Íbera (Premium, botella oscura): Aceite de frutado intenso, con aromas a tomatera, almendra verde, alcachofa y hierba fresca. Para uso en crudo en ensaladas, tostadas y todo tipo de platos en los que se quiera dar sabor y aromas.
Garrafa de 5L: Este AOVE sin filtrar se recomienda principalmente para tomar en crudo y para aliñar y aderezar todo tipo de alimentos y ensaladas, especialmente a los que se quiera dotar de un sabor muy intenso. Puedes ampliar información sobre el aceite sin filtrar en nuestro blog.
