--- title: "Wok de brécol y sojalitas con salsa de cacahuete picante" description: "¿Buscas una receta vegana, sabrosa y que se prepare en menos de media hora? Este wok de brécol y sojalitas de Lidia de  @lidiadisfrutasingluten tiene lo que necesitas. Rápido, ligero, con un punto pic..." url: https://www.lalomamarket.es/wok-de-brecol-y-sojalitas-con-salsa-de-cacahuete-picante/ date: 2025-04-19 modified: 2025-04-12 author: "Lidia de @lidiadisfrutasingluten" image: https://www.lalomamarket.es/wp-content/uploads/2025/04/wok-de-brecol-y-sojalitas-salsa-cacahuete-05.webp categories: ["Recetas con Aceite de Oliva"] tags: ["Lidia de @lidiadisfrutasingluten", "Salado", "Sin Gluten"] type: post lang: es --- # Wok de brécol y sojalitas con salsa de cacahuete picante ¿Buscas una receta vegana, sabrosa y que se prepare en menos de media hora? Este wok de brécol y sojalitas de Lidia de[ @lidiadisfrutasingluten](https://www.instagram.com/lidiadisfrutasingluten/) tiene lo que necesitas. Rápido, ligero, con un punto picante y lleno de contrastes, es perfecto para cuando apetece algo saludable pero con chispa. La textura carnosa de las sojalitas se mezcla con la suavidad de la pasta de lenteja roja y las verduras al dente. Y la salsa de cacahuete picante… simplemente lo eleva. ## Ingredientes del wok de brécol y sojalitas con salsa de cacahuete picante Para una persona, necesitaremos: ### Para el wok: - 35 g de pasta de lenteja roja - 25 g de sojalitas clásicas - 1 brécol pequeño - 1 zanahoria - 1 diente de ajo - Sal y pimienta negra al gusto - Escamas de pimentón de la Vera - [Aceite de oliva virgen extra](https://www.lalomamarket.es/categorias/aceite-de-oliva-virgen-extra/) (AOVE) ### Para la salsa: - 4 cucharadas de AOVE - 1 cucharada de crema de cacahuete picante (tipo Celtic Spicy) - Zumo de ½ limón ![Wok de brécol y sojalitas salsa cacahuete. Imagen 04](https://www.lalomamarket.es/wp-content/uploads/2025/04/wok-de-brecol-y-sojalitas-salsa-cacahuete-04.webp) ## Elaboración del wok de brécol y sojalitas con salsa de cacahuete picante 1. **Cocer la pasta y las sojalitas** en abundante agua con sal durante 10 minutos. Escurrir y reservar. 2. Mientras tanto, **trocea el brécol en ramilletes** y **pela y corta la zanahoria** en bastones o rodajas finas. Cocer ambas verduras en agua con sal durante 2 minutos para dejarlas al dente. Escurrir y reservar. 3. En un frasco con tapa, **mezcla los ingredientes de la salsa**: [AOVE ecológico](https://www.lalomamarket.es/aceite-ecologico-jaen/), crema de cacahuete picante y zumo de limón. Agita bien hasta que emulsione. 4. **Pica el ajo** y sofríelo en un wok con un poco de [AOVE de cooperativa](https://www.lalomamarket.es/comprar-aceite-de-oliva-directamente-en-cooperativa-de-jaen/). 5. Añade al wok la pasta, las sojalitas, el brécol y la zanahoria. Saltea un par de minutos a fuego medio-alto. 6. Salpimenta al gusto, **incorpora la salsa de cacahuete** y termina con unas escamas de pimentón de la Vera por encima. Sirve caliente y disfruta de un plato que sorprende por su sencillez y sabor. ![Wok de brécol y sojalitas salsa cacahuete. Imagen 07](https://www.lalomamarket.es/wp-content/uploads/2025/04/wok-de-brecol-y-sojalitas-salsa-cacahuete-07.webp) ![Wok de brécol y sojalitas salsa cacahuete. Imagen 03](https://www.lalomamarket.es/wp-content/uploads/2025/04/wok-de-brecol-y-sojalitas-salsa-cacahuete-03.webp) ![Wok de brécol y sojalitas salsa cacahuete. Imagen 02](https://www.lalomamarket.es/wp-content/uploads/2025/04/wok-de-brecol-y-sojalitas-salsa-cacahuete-02.webp) ![Wok de brécol y sojalitas salsa cacahuete. Imagen 01](https://www.lalomamarket.es/wp-content/uploads/2025/04/wok-de-brecol-y-sojalitas-salsa-cacahuete-01.webp) ![Wok de brécol y sojalitas salsa cacahuete. Imagen 06](https://www.lalomamarket.es/wp-content/uploads/2025/04/wok-de-brecol-y-sojalitas-salsa-cacahuete-06.webp) Este wok de brécol y sojalitas es el ejemplo perfecto de cómo el aceite de oliva virgen extra puede realzar hasta los platos más sencillos. En La Loma Market trabajamos con productores locales que cuidan su aceite desde el olivar hasta la botella. Si quieres darle un punto especial a tus recetas, échale un vistazo a nuestros AOVEs ecológicos. ### Encuentra tu aceite ideal Elige entre todos nuestros formatos. Haz clic en el símbolo “+” para desplegar tipos de producto: Por tipo de envase - [Envase PET](https://www.lalomamarket.es/categorias/aceite-de-oliva-virgen-extra/envase-pet/) - [Envase de cristal](https://www.lalomamarket.es/categorias/aceite-de-oliva-virgen-extra/envase-de-cristal/) - [Envase de lata](https://www.lalomamarket.es/categorias/aceite-de-oliva-virgen-extra/envase-de-lata/) - [Envase Bag in Box](https://www.lalomamarket.es/categorias/aceite-de-oliva-virgen-extra/envase-bag-in-box/) Por tamaño de envase - [Unidades de 5L](https://www.lalomamarket.es/categorias/aceite-de-oliva-virgen-extra/unidades-de-5l/) - [Unidades de 3L](https://www.lalomamarket.es/categorias/aceite-de-oliva-virgen-extra/unidades-de-3l/) - [Unidades de 2L](https://www.lalomamarket.es/categorias/aceite-de-oliva-virgen-extra/unidades-de-2l/) - [Unidades de 1L](https://www.lalomamarket.es/categorias/aceite-de-oliva-virgen-extra/unidades-de-1l/) - [Unidades de 500ml](https://www.lalomamarket.es/categorias/aceite-de-oliva-virgen-extra/unidades-de-500ml/) - [Unidades de 250ml](https://www.lalomamarket.es/categorias/aceite-de-oliva-virgen-extra/unidades-de-250ml/) - [Unidades monodosis](https://www.lalomamarket.es/categorias/aceite-de-oliva-virgen-extra/unidades-monodosis/) Por tipo de cosecha - [Cosecha estándar](https://www.lalomamarket.es/categorias/aceite-de-oliva-virgen-extra/cosecha-estandar/) - [Cosecha temprana](https://www.lalomamarket.es/categorias/aceite-de-oliva-virgen-extra/cosecha-temprana/) Por tipo de cultivo - [Aceite convencional](https://www.lalomamarket.es/categorias/aceite-de-oliva-virgen-extra/aceite-convencional/) - [Aceite ecológico](https://www.lalomamarket.es/categorias/aceite-de-oliva-virgen-extra/aceite-ecologico/) Por tamaño del pack - [Packs grandes](https://www.lalomamarket.es/categorias/aceite-de-oliva-virgen-extra/packs-grandes/) - [Packs medianos](https://www.lalomamarket.es/categorias/aceite-de-oliva-virgen-extra/packs-medianos/) - [Packs pequeños](https://www.lalomamarket.es/categorias/aceite-de-oliva-virgen-extra/packs-pequenos/) Por tipo de filtrado - [Aceite filtrado](https://www.lalomamarket.es/categorias/aceite-de-oliva-virgen-extra/aceite-filtrado/) - [Aceite sin filtrar](https://www.lalomamarket.es/categorias/aceite-de-oliva-virgen-extra/aceite-sin-filtrar/) ### O déjate asesorar Utiliza nuestro buscador de productos… BuscarBuscar … y nuestro asistente de aceites: