Descripción
AOVE arbequina 2L Oleícola Jaén, gama familiar en formato caja de 8 garrafas procedente de Baeza (Jaén).
Características de este aceite
- Tipo de aceituna: 100% arbequina
- Calidad: Extra Virgen. Obtenido directamente de aceitunas y solo mediante procedimientos mecánicos
- Productor: Oleícola Jaén SA
- Fecha de recolección: diciembre 2025
- Método de extracción: En frío
- Color: Verde Oscuro / Tono Oro
- Conservación: Preservar en un lugar seco, fresco y alejado de la luz
Notas de cata
Aceite de Oliva Virgen Extra de perfil equilibrado y fresco, con presencia marcada de matices vegetales y frutados.
Atributos positivos
-
-
Hoja de olivo y hierba fresca, con intensidad media, aportan carácter verde y sensación de frescor.
-
Almendra verde (alloza) y alcachofa, presentes de forma suave, aportan complejidad y un fondo vegetal elegante.
-
Manzana y tomatera, con intensidad media-alta, introducen notas frutadas y frescas que equilibran el conjunto.
-
Intensidades
-
Frutado: medio-alto
-
Amargo: medio-bajo
-
Picante: medio-bajo
El conjunto ofrece un aceite armónico y bien estructurado, con un paso por boca equilibrado y un final persistente, donde el amargor y el picante se integran de forma natural sin resultar agresivos.
Maridaje y usos gastronómicos
El Aceite de Oliva Virgen Extra Arbequina se caracteriza por su suavidad, perfil afrutado y equilibrio, lo que lo convierte en una opción muy versátil para platos donde se busca acompañar sin imponer.
-
Aliños delicados y uso en crudo: Ideal para ensaladas frescas, verduras al vapor o carpaccios, donde realza los sabores naturales de los ingredientes sin ocultarlos.
-
Repostería y emulsiones: Su carácter dulce y afrutado lo hace especialmente adecuado para bizcochos, masas caseras, mayonesas o salsas suaves, aportando aroma sin resultar invasivo.
-
Pescados y mariscos: Combina muy bien con pescados blancos, tanto a la plancha como al horno, así como con mariscos cocidos o preparaciones en crudo, respetando siempre el protagonismo del producto.
-
Desayunos y aperitivos: Un chorrito sobre pan tostado con tomate o aguacate eleva cualquier desayuno sencillo. También acompaña a la perfección quesos frescos y curados de sabor suave.
-
Cocina diaria: Gracias a su ligereza y estabilidad, puede utilizarse para saltear, cocinar al vapor o en platos de cuchara, aportando calidad y equilibrio sin saturar el paladar.
En conjunto, es un AOVE pensado para quienes buscan finura, armonía y facilidad de uso en el día a día.
