Autor: Javier Iglesias (@cocinandoconhistorias)

Un bizcocho casero de Javier Iglesias @cocinandoconhistorias que sorprende al cortarlo, con un dibujo en espiral y una textura esponjosa irresistible.

Hacía tiempo que no traíamos un bizcocho al blog, y este “cebra” de vainilla y cacao merece mucho la pena. El contraste de sabores es sencillo pero funciona muy bien, y el efecto marmolado lo convierte en una receta vistosa sin complicarse demasiado. Perfecto para un desayuno especial o para acompañar un café.

Ingredientes del bizcocho cebra

Para un molde de 20 cm, necesitaremos:

• 300 g de harina de trigo
• 150 g de azúcar moreno
• 30 g de cacao puro en polvo
• 1 yogur de vainilla
• 130 ml de aceite de oliva virgen extra
• 12 g de polvos de hornear
• 1 vaina de vainilla
• 3 huevos
• 1 cucharadita de sal

Preparación

1. Precalienta el horno a 180 ºC con calor arriba y abajo.
2. Bate los huevos junto con el azúcar y la vainilla hasta que la mezcla doble su volumen y esté aireada.
3. Añade el aceite de oliva virgen extra de cooperativa poco a poco, en forma de hilo, sin dejar de batir. Incorpora también el yogur y mezcla bien.
4. Tamiza la harina junto con la sal y los polvos de hornear. Añádelo a la mezcla en tres tandas, integrando con movimientos suaves.
5. Divide la masa en dos partes iguales.
6. Incorpora el cacao en polvo a una de las mitades y mezcla hasta que quede homogénea.
7. Coloca cada masa en una manga pastelera (o en bolsas de plástico a las que puedas cortar una esquina).
8. Engrasa el molde con spray o un poco de aceite.
9. Vierte primero una pequeña cantidad de masa de vainilla en el centro del molde. Encima, añade masa de cacao. Ve alternando ambas masas, siempre en el centro, para crear el efecto “cebra”.
10. Cuando termines, da unos pequeños golpes al molde sobre la encimera para que la masa se asiente.
11. Hornea durante unos 40 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.
12. Deja enfriar unos 10 minutos antes de desmoldar y después enfría completamente sobre una rejilla.

Tiempo de preparación y horneado

• Preparación: 20 minutos
• Horneado: 40 minutos
• Tiempo total: 1 hora

El resultado es un bizcocho jugoso, aromático y con un corte que siempre sorprende. La vainilla aporta suavidad y el cacao ese toque intenso que equilibra el conjunto.

Y si quieres llevarlo un paso más allá, utiliza un buen aceite de oliva virgen extra como el de La Loma Market. Procede de productores locales de la comarca de La Loma (Jaén) y marca la diferencia tanto en textura como en sabor en recetas de repostería como esta.

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O déjate asesorar

Hay recetas que no solo se comen, se recuerdan, y estos palitos fritos son un viaje directo a la cocina de nuestras abuelas.
Los palitos fritos, también conocidos como huesillos extremeños, son una receta tradicional muy ligada a la Semana Santa y a otras festividades populares. Típicos de Extremadura y del sur de Salamanca —aunque con muchos nombres distintos según la zona—, se elaboran a partir de una masa sencilla, aromatizada y frita, muy similar a la de las rosquillas. El resultado es un bocado dorado, crujiente por fuera y tierno por dentro, que despierta recuerdos de infancia y sobremesas largas en familia.

En esta versión de Javier Iglesias @cocinandoconhistorias, la receta mantiene todo su carácter tradicional, con ingredientes básicos y el aroma inconfundible del anís y de los cítricos, tal y como se ha preparado durante generaciones.

Ingredientes

• 500 g de harina de trigo
• Piel de 1 limón
• Piel de 1 naranja
• 100 ml de aceite de oliva virgen extra
• 125 g de azúcar (y un poco más para espolvorear)
• 2 huevos
• 75 ml de leche
• 25 ml de nata (35% MG)
• 6 g de levadura química
• Ralladura de 1 limón
• 1 cucharada de anís en grano
• Aceite para freír

Elaboración paso a paso

1. Pon el aceite de cooperativa en un cazo junto con las pieles de limón y naranja. Fríe un par de minutos para aromatizarlo, retira del fuego y deja que se enfríe.
2. En un bol grande, bate los huevos junto con el aceite ya frío (sin las pieles), la leche, la nata, el azúcar y el anís en grano.
3. Incorpora la harina, la levadura y la ralladura de limón. Mezcla hasta integrar bien todos los ingredientes.
4. Amasa hasta obtener una masa fina, lisa y manejable.
5. Cubre la masa y deja reposar durante unos 30 minutos.
6. Divide la masa en porciones de unos 30 g. Con las manos ligeramente untadas en aceite, dales forma de palito.
7. Calienta abundante aceite en un cazo y mantenlo alrededor de 170 °C. Este punto es clave para que se hagan bien por dentro sin quemarse.
8. Fríe los palitos en tandas pequeñas, retirándolos cuando estén dorados. Déjalos escurrir sobre papel absorbente.
9. Pásalos por azúcar mientras aún están templados.

Tiempo aproximado

• Preparación: 30 minutos
• Reposo: 30 minutos
• Fritura: 20 minutos
• Tiempo total: 1 hora y 20 minutos

El resultado son unos palitos fritos irresistibles, crujientes por fuera, tiernos por dentro y con ese sabor de las recetas de toda la vida que nunca falla.

Para conseguir un aroma y un sabor auténticos, el aceite es fundamental. En La Loma Market encontrarás aceite de oliva virgen extra de productores locales de la comarca de La Loma (Jaén), ideal para este tipo de elaboraciones tradicionales. Un aceite cercano, de confianza y con origen, que marca la diferencia incluso en las recetas más sencillas.

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O déjate asesorar

El carrot cake es uno de esos bizcochos clásicos que nunca fallan: sencillo, húmedo y lleno de matices naturales.
Aunque hoy lo asociamos mucho a la repostería americana, su origen tal y como lo conocemos está en Reino Unido, durante la época de racionamiento de la Segunda Guerra Mundial. Desde allí viajó a Estados Unidos y terminó convirtiéndose en un imprescindible. Aun así, los bizcochos de zanahoria ya existían desde la Edad Media, con versiones en Francia, Suiza y otros países europeos.

Esta receta de Javier Iglesias @cocinandoconhistorias es un homenaje a esa tradición: un bizcocho de zanahoria muy jugoso, con nueces, pistachos y un toque opcional de nibs de cacao, elaborado con aceite de oliva virgen extra.

Tiempo de preparación y horneado

• Preparación: 20 minutos
• Horneado: 60 minutos
• Tiempo total: 1 hora y 20 minutos
• Molde: 18 cm

Ingredientes

• 275 g de harina de trigo
• 3 huevos
• 275 ml de aceite de oliva virgen extra
• 225 g de azúcar moreno
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 300 g de zanahorias peladas y ralladas
• 12 g de levadura química
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de canela
• 50 g de nueces troceadas
• 50 g de pistachos troceados
• 25 g de nibs de cacao puro (opcional)
• Azúcar glas y nueces para decorar

Elaboración

1. Bate los huevos junto con el azúcar moreno y la vainilla hasta que la mezcla doble su volumen.
2. Añade el aceite de oliva virgen extra picual poco a poco, integrándolo bien.
3. Incorpora la harina, la levadura, la sal y la canela previamente tamizadas, mezclando con suavidad.
4. Añade la zanahoria rallada, las nueces, los pistachos y los nibs de cacao, y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
5. Vierte la mezcla en un molde forrado con papel de horno en la base y ligeramente engrasado.
6. Precalienta el horno a 180 ºC y hornea durante unos 60 minutos, con calor arriba y abajo, o hasta que al pinchar salga limpio.
7. Saca del horno, deja enfriar, desmolda y espolvorea con azúcar glas y algunas nueces por encima.

Este bizcocho se puede disfrutar tal cual o transformarlo en una tarta añadiendo un frosting de queso.

Para prepararlo, te animamos a usar aceite de oliva virgen extra de La Loma Market, elaborado por productores locales de la comarca de La Loma (Jaén). Un ingrediente que aporta jugosidad, sabor y un origen que merece la pena llevar también a la repostería.

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O déjate asesorar

Este bizcocho tradicional de limón y aceite de oliva es de los que llenan la cocina de aroma y recuerdos desde primera hora.

Hay recetas que no fallan nunca, y este bizcocho de la abuela de Javier Iglesias @cocinandoconhistorias es una de ellas. Sencillo, esponjoso y hecho con ingredientes básicos de los que solemos tener en casa, es perfecto para un desayuno tranquilo o una merienda sin prisas. El limón aporta frescura y el aceite de oliva virgen extra le da una textura jugosa y un sabor muy nuestro, de esos que recuerdan a los bizcochos que se hacían “de toda la vida”.

Ingredientes

Para un molde rectangular, necesitaremos:

• 215 ml de aceite de oliva virgen extra

• 400 g de harina de repostería
• 240 ml de leche
• 3 huevos tamaño L
• 180 g de azúcar
• 3 sobres de gasificante
• Ralladura de 1 limón grande
• 2 cucharaditas de ron (opcional)
• 1 pizca de sal

Para la costra:

• 30 g de azúcar
• 5 g de canela molida

Preparación

1. Bate los huevos junto con el azúcar hasta que la mezcla doble su volumen.
2. Añade el aceite de Jaén poco a poco, en forma de hilo, sin dejar de batir.
3. Incorpora la leche y el ron, y mezcla hasta que todo quede bien integrado.
4. Agrega la harina, el gasificante y la sal previamente tamizados, mezclando con cuidado.
5. Añade la ralladura de limón y remueve hasta repartirla bien por toda la masa.
6. Mezcla el azúcar y la canela de la costra y espolvoréala por encima.
7. Engrasa el molde, vierte la masa y repártela de forma uniforme.
8. Hornea en el horno precalentado a 180 ºC, con calor arriba y abajo, durante 60–70 minutos, hasta que esté bien hecho por el centro.
9. Saca del horno, deja reposar unos 10 minutos, desmolda y deja enfriar.

Tiempo de preparación y cocción

• Preparación: 20 minutos
• Horneado: 60–70 minutos
• Tiempo total: aproximadamente 1 hora y 30 minutos

El resultado es un bizcocho alto, esponjoso y con un olor que llena la casa y despierta recuerdos de infancia. Ideal para acompañar un café, un vaso de leche o simplemente disfrutarlo tal cual.

Para conseguir ese sabor auténtico y esa miga jugosa, te animamos a usar aceite de oliva virgen extra de La Loma Market, elaborado por productores locales de la comarca de La Loma (Jaén). Un ingrediente sencillo que marca la diferencia en la repostería de siempre.

Estas magdalenas con copete son de esas recetas que huelen a verano, a horno de pueblo y a meriendas de infancia.

Hay sabores que nos transportan directamente a la niñez, y estas magdalenas son uno de ellos. Esponjosas, con copete y ese punto justo de dulzor, recuerdan a los días en los que se llevaban las bandejas al horno del pueblo y la espera se hacía eterna. Una receta sencilla de Javier Iglesias @cocinandoconhistorias, de las de siempre, con un pequeño toque personal: nata y un buen aceite de oliva virgen extra.

Ingredientes (12 magdalenas)

• 3 huevos
• 150 g de azúcar (y un poco más para espolvorear)
• 60 ml de nata para montar 35% MG (o yogur natural)
• 180 ml de aceite de oliva virgen extra
• 210 g de harina de repostería
• 10 g de levadura química
• Ralladura de 1 limón
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 1 pizca de sal

Preparación

1. Mezcla el azúcar con la ralladura de limón para aromatizarla bien.
2. Bate los huevos junto con el azúcar y la ralladura hasta que la mezcla doble su volumen.
3. Añade la nata, el aceite de oliva virgen extra con portes gratis y la vainilla en forma de hilo, sin dejar de batir.
4. Incorpora la harina, la sal y la levadura previamente tamizadas, integrando bien hasta obtener una masa homogénea.
5. Tapa la masa y déjala reposar en la nevera al menos 2 horas. También puedes dejarla hasta el día siguiente.
6. Precalienta el horno a 230 °C con calor arriba y abajo y ventilador.
7. Coloca las cápsulas de magdalena dentro de un molde de muffins.
8. Saca la masa de la nevera, bátela ligeramente con unas varillas y pásala a una manga pastelera.
9. Rellena las cápsulas un poco más de ¾ de su capacidad y espolvorea azúcar por encima.
10. Baja la temperatura del horno a 210 °C e introduce las magdalenas.
11. Hornea durante 13–15 minutos, hasta que estén ligeramente doradas.
12. Saca del horno y deja que el aroma lo llene todo.

Tiempos aproximados

• Preparación: 20 minutos
• Reposo: mínimo 2 horas
• Horneado: 15 minutos

El resultado son unas magdalenas muy esponjosas, con copete y un sabor que no falla, de esos que siempre apetecen.

Para esta receta, el aceite de oliva virgen extra marca la diferencia. En La Loma Market trabajamos con AOVE de productores locales de la comarca de La Loma (Jaén), ideal para repostería tradicional: aporta suavidad, aroma y ese toque casero que hace que las recetas de siempre sepan aún mejor.

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O déjate asesorar

Estas cookies de miel con pistachos y aceite de oliva virgen extra de Javier Iglesias @cocinandoconhistorias combinan ingredientes de calidad para lograr un bocado equilibrado y muy fácil de preparar.

Si hay algo que nunca falla en casa, son unas buenas galletas. Y cuando además se elaboran con productos de nuestra tierra, el resultado se vuelve especial. Esta receta nace de esa idea: unas cookies caseras con miel de encina con pistachos, aceite de oliva virgen extra y una textura que enamora desde el primer mordisco. Crujientes por fuera, tiernas por dentro y con un sabor profundo y natural.

Ingredientes (20–22 cookies)

• 65 g de miel con pistachos
• 125 ml de aceite de oliva virgen extra
• 75 g de azúcar moreno
• 75 g de azúcar blanco
• 230 g de harina de trigo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 4 g de levadura química
• 1 pizca de sal
• 25 g de pistachos pelados
• 50 g de gotas de chocolate
• 1 huevo
• Azúcar perlado o azúcar normal (opcional, para espolvorear)

Preparación

1. En un bol amplio, añade el aceite del productor, el huevo, la miel, la vainilla y los dos tipos de azúcar. Bate hasta que quede una mezcla homogénea.
2. Incorpora la harina tamizada junto con la levadura y la sal. Mezcla bien hasta integrar.
3. Añade los pistachos pelados y las gotas de chocolate, repartiendo de forma uniforme en la masa.
4. Deja reposar la masa en frío durante 30 minutos.
5. Precalienta el horno a 180 °C (calor arriba y abajo).
6. Forma bolitas de unos 40 g, aplástalas ligeramente con la mano y colócalas en una bandeja con papel de horno o tapete de silicona, dejando espacio entre ellas.
7. Espolvorea un poco de azúcar por encima si te apetece.
8. Hornea durante 12–14 minutos, hasta que empiecen a dorarse.
9. Saca del horno y deja enfriar: al salir estarán blanditas y terminarán de asentarse al enfriarse.

Tiempo aproximado

• Preparación: 20 minutos
• Reposo: 30 minutos
• Horneado: 12–14 minutos
• Tiempo total: unos 65 minutos

Estas cookies son perfectas para acompañar un café o para darse un capricho dulce hecho en casa. Para un resultado aún más redondo, utiliza un buen aceite de oliva virgen extra como los de La Loma Market, elaborados por productores locales de la comarca de La Loma (Jaén). Un ingrediente sencillo que marca la diferencia y aporta sabor, equilibrio y calidad a cualquier receta dulce o salada.

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O déjate asesorar

La llegada del frío invita a encender el horno y disfrutar de recetas sencillas que llenan la casa de aromas reconfortantes, y este bizcocho navideño de arándanos y naranja es perfecto para esos días en los que apetece algo casero y especial.

Cuando afuera hace frío de verdad, este bizcocho de Javier Iglesias @cocinandoconhistorias, suave aroma a naranja y arándanos jugosos en su interior se convierte en un desayuno perfecto. Es fácil de preparar, queda muy esponjoso y combina con lo que más te apetezca: café, chocolate caliente o una buena infusión.

Tiempo aproximado: 15 minutos de preparación + 35 minutos de horneado

Ingredientes del bizcocho de arándanos y naranja

• 3 huevos
• 220 g de harina
• 100 g de azúcar
• 135 ml de aceite de oliva virgen extra
• 150 ml de leche (o bebida vegetal)
• Ralladura de 1 naranja
• 50 g de arándanos
• 1 cucharadita de especias navideñas
• 8 g de levadura química
• 1 pizca de sal

Preparación

1. Bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla blanquee y aumente su volumen.
2. Añade la leche y el aceite de oliva picual en forma de hilo mientras sigues batiendo.
3. Incorpora la ralladura de naranja y mezcla suavemente.
4. Tamiza la harina junto con la levadura, las especias y la sal. Añádelo a la mezcla e integra con movimientos envolventes.
5. Agrega los arándanos y reparte bien por la masa.
6. Vierte la mezcla en un molde engrasado.
7. Hornea a 180 °C (calor arriba y abajo, horno precalentado) durante 35 minutos.
8. Deja reposar 10 minutos antes de desmoldar y decora a tu gusto.

Un toque final con AOVE local

Si quieres que este bizcocho quede especialmente aromático y jugoso, elige un buen aceite de oliva virgen extra. En La Loma Market trabajamos con productores locales de la comarca de La Loma (Jaén), y su AOVE es perfecto para repostería casera: aporta suavidad, sabor equilibrado y un resultado más esponjoso.

Anímate a prepararlo y a disfrutar del sabor de un bizcocho que sabe a hogar… y a Navidad.

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La Navidad empieza a sentirse en casa cuando encendemos el horno y preparamos esos dulces que huelen a tradición y que nos devuelven recuerdos familiares en cada bocado.

Cuando llega el mes de diciembre, Javier Iglesias @cocinandoconhistorias da la bienvenida a la Navidad encendiendo el horno y haciendo recetas sencillas con ingredientes de nuestra tierra. Hoy te traemos una versión casera de esos polvorones que nunca faltan en la mesa, elaborados con almendras, pistachos y un buen aceite de oliva virgen extra. Una receta fácil, deliciosa y perfecta para disfrutar del sabor auténtico de estas fechas.

Tiempo total estimado: 25–30 min de tostado + 3 h de reposo + 20 min de elaboración + 10–12 min de horneado.

Ingredientes de los polvorones caseros de almendra, pistacho y AOVE

Para unos 14 polvorones, según el tamaño del cortador, necesitaremos:

• 300 g de harina de repostería
• 140 ml de aceite de oliva virgen extra
• 100 g de harina de almendra
• 50 g de pistachos pelados (troceados)
• 100 g de azúcar glas
• 3 g de canela
• 1 pizca de sal

Preparación

1. Tostar la harina. Extiende la harina de repostería en una bandeja y tuéstala en el horno a 160 °C durante 25–30 minutos, removiendo cada 10 minutos para evitar que se queme.
2. Tostar la harina de almendra y los pistachos. Haz lo mismo con la harina de almendra y los pistachos troceados, pero en este caso tuéstalos durante 15–20 minutos.
3. Enfriar y tamizar. Deja enfriar las harinas y tamízalas en un bol amplio.
4. Incorporar el resto de ingredientes. Añade los pistachos, el aceite de oliva virgen extra del productor, la sal, el azúcar glas y la canela. Mezcla y amasa hasta obtener una masa homogénea.
5. Reposo en frío. Envuelve la masa en film y llévala a la nevera durante unas 3 horas.
6. Atemperar y formar. Saca la masa, déjala atemperar 10 minutos y estírala con las manos hasta lograr un grosor aproximado de 2 cm.
7. Cortar los polvorones. Con un aro redondo, corta las piezas y colócalas en una bandeja de horno usando una espátula. Manipúlalas lo menos posible.
8. Horneado. Hornea a 200 °C (calor arriba y abajo) durante 10–12 minutos, vigilando que no se doren en exceso.
9. Final. Deja enfriar por completo y espolvorea con azúcar glas. Si te apetece darles un toque tradicional, envuélvelos en papel para polvorones.

Preparar estos polvorones en casa es disfrutar de una receta sencilla, hecha con cariño y con ingredientes que saben a nuestra tierra. Y si quieres que el resultado sea aún más especial, te recomendamos usar aceite de oliva virgen extra de La Loma Market, procedente de productores locales de la comarca de La Loma (Jaén). Ese toque de AOVE hará que cada bocado tenga el sabor auténtico de nuestras raíces.

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La Navidad empieza a sentirse en cada detalle, y pocas cosas transmiten tanta calidez como un bizcocho casero recién horneado. Esta receta reúne todo lo que nos gusta de estas fechas: aromas suaves, ingredientes tradicionales y ese toque especial que convierte un desayuno cualquiera en un recuerdo bonito.

Este bizcocho Magia de la Navidad nace de un encargo lleno de cariño a Javier Iglesias @cocinandoconhistorias: preparar un dulce navideño para compartir con los compañeros de la Fundación AFIM en Salamanca. Una manera sencilla y bonita de agradecer el trabajo que realizan cada día. El resultado es un bizcocho tierno, aromático y con un sabor a turrón que recuerda a las meriendas de siempre.

• Preparación: 15 minutos
• Cocción: 45 minutos
• Enfriado y decoración: 20 minutos

Ingredientes del bizcocho Magia de la Navidad

Para un molde flor o molde redondo de 22 cm, necesitaremos:

• 4 huevos
• 200 ml de aceite de oliva virgen extra
• 30 g de miel
• 160 g de azúcar
• 100 g de crema de turrón de Jijona
• 30 g de turrón duro triturado
• 310 g de harina
• 14 g de levadura química
• 1 yogur de vainilla
• 120 ml de leche
• Spray rojo para decorar (opcional)
• Polvo de turrón duro para decorar
• Azúcar glas (opcional)

Preparación

1. Batir los huevos y el azúcar durante unos 10 minutos, hasta que la mezcla doble su volumen.
2. Añadir el aceite de cooperativa de Jaén en forma de hilo mientras sigues batiendo 2 minutos más.
3. Incorporar la leche, el yogur y la crema de turrón de Jijona, mezclando hasta obtener una masa homogénea.
4. Tamizar la harina, la levadura y una pizca de sal. Integrar con suavidad usando varillas.
5. Agregar el turrón duro triturado y mezclar.
6. Verter la masa en un molde previamente engrasado.
7. Hornear en horno precalentado a 180 ºC, calor arriba y abajo, durante unos 45 minutos o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.
8. Dejar enfriar 10 minutos, desmoldar y dejar enfriar por completo.
9. Decorar con spray rojo, polvo de turrón y un toque de azúcar glas, si te apetece.

Un toque final con sabor a Jaén

Este bizcocho navideño queda especialmente jugoso gracias al aceite de oliva virgen extra. Si quieres disfrutarlo con un sabor más auténtico, te invitamos a prepararlo con los AOVE de La Loma Market, elaborados por productores locales de la comarca de La Loma (Jaén). Un ingrediente sencillo, cercano y de gran calidad que marca la diferencia en cada receta.

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La Navidad se acerca y nada representa mejor estas fechas que preparar dulces caseros que llenan la cocina de aromas cálidos y recuerdos familiares. Los roscos tradicionales de vino dulce son uno de esos clásicos que nunca fallan, presentes en muchas casas de Andalucía, La Mancha y otros rincones de España.

En esta receta, Javier Iglesias @cocinandoconhistorias te cuenta cómo prepararlos de forma sencilla, manteniendo su sabor tradicional y ese toque tan especial que aporta el Pedro Ximénez. Es una elaboración perfecta para hacer en familia, disfrutar del proceso y tener siempre algo rico para acompañar el café o un brindis navideño.

Tiempo aproximado:

• Preparación: 15 minutos
• Reposo: 30 minutos
• Horneado: 15 minutos

Ingredientes de los roscos tradicionales de vino dulce

• 300 g de harina tostada
• 110 ml de vino dulce Pedro Ximénez
• 100 ml de aceite de oliva virgen extra
• Ralladura de naranja
• 70 g de azúcar glas
• 40 g de sésamo tostado
• 1 cucharadita de granos de anís
• Azúcar glas para decorar

Elaboración paso a paso

1. Pon la harina tamizada en un bol grande. Añade el sésamo tostado, la ralladura de naranja y los granos de anís. Mezcla bien.
2. Incorpora el aceite de Jaén y el vino dulce. Amasa con las manos hasta obtener una masa uniforme y forma una bola.
3. Guarda la masa en la nevera durante 30 minutos para que tome consistencia.
4. Colócala entre dos papeles de horno y estírala hasta dejarla con un grosor de 1,5–2 cm.
5. Con un cortapastas, corta los roscos y haz el agujero central con un molde más pequeño.
6. Ve colocándolos en una bandeja de horno.
7. Hornea durante 15 minutos a 180 °C, con calor arriba y abajo.
8. Déjalos templar y, cuando aún estén ligeramente calientes, rebózalos en azúcar glas.
9. Una vez totalmente fríos, puedes envolverlos en papelitos o guardarlos en una caja hermética.

Listos. Un dulce sencillo, aromático y con ese sabor que nos lleva directamente a la mesa de Navidad.

Un toque final de La Loma

Si quieres que estos roscos tengan un carácter aún más especial, prueba a elaborarlos con aceite de oliva virgen extra de La Loma Market, procedente de productores locales de la comarca de La Loma (Jaén). Su sabor limpio y equilibrado aporta a cada dulce una profundidad deliciosa y muy nuestra.

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