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Pasta sin gluten AOVE con zamburiñas

Pasta sin gluten AOVE con zamburiñas. Imagen 09

La pasta siempre es una opción nutritiva y versátil para cualquier día de la semana. Sin embargo, cuando se combina con ingredientes únicos y deliciosos como las zamburiñas, la experiencia culinaria alcanza un nuevo nivel. Esta receta de pasta sin gluten con zamburiñas es una manera perfecta de disfrutar de una comida sabrosa y sencilla. Con el toque justo de vino blanco, salsa de tomate y aceite de oliva virgen extra, este plato te transportará a la costa mediterránea con cada bocado. Receta de Lidia de @lidiadisfrutasingluten.

Ingredientes de la pasta sin gluten AOVE con zamburiñas

Para 1 persona, necesitaremos:

  • 80 g de espaguetis sin gluten
  • 60 ml de vino blanco
  • 12 zamburiñas
  • 4 cucharadas de salsa de tomate
  • Escamas de pimentón
  • Queso rallado (preferiblemente parmesano)
  • Sal
  • Aceite de Oliva Virgen Extra de cooperativa (AOVE)
Pasta sin gluten AOVE con zamburiñas. Imagen 05

Elaboración de la pasta sin gluten AOVE con zamburiñas

  1. En una olla grande, hierve agua con sal y cocina los espaguetis sin gluten según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Luego, escúrrelos y reserva.
  2. Mientras tanto, calienta una sartén a fuego medio-alto y marca las zamburiñas previamente lavadas y secas. Agrega una pizca de sal y desglasa la sartén con el vino blanco, cocinando las zamburiñas durante un par de minutos hasta que estén tiernas.
  3. Incorpora los espaguetis cocidos a la sartén con las zamburiñas y mezcla bien. Añade la salsa de tomate y el queso rallado, revolviendo hasta que la salsa se caliente y el queso se derrita.
  4. Sirve los espaguetis con zamburiñas en platos individuales y espolvorea generosamente con escamas de pimentón para un toque de color y sabor extra.

¡Listo para disfrutar de un plato verdaderamente exquisito!

La Dama Íbera en tus platos

Para elaborar esta receta de pasta sin gluten, se ha utilizado el AOVE La Dama Íbera de Campos de Biatia. Haz que tus comidas sean memorables con este exquisito aceite, disponible en La Loma Market. Echa un vistazo a nuestros aceites tempranos de Jaén.