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Ensalada de fresas, queso fresco y salmón con vinagreta de miel y AOVE

Ensalada de fresas, queso fresco y salmón con AOVE. Imagen 03

¿Te apetece una ensalada fresca, ligera y llena de sabor? Esta receta de ensalada de fresas, queso fresco y salmón con vinagreta de miel es perfecta para ti. Si eres amante de las combinaciones de sabores sorprendentes, esta ensalada te cautivará. El frescor de las fresas se une a la suavidad del queso fresco y la intensidad del salmón ahumado, todo aderezado con una vinagreta de miel y AOVE que realza cada bocado. Lidia de @lidiadisfrutasingluten te cuenta cómo prepararla.

Ingredientes de la ensalada de fresas, queso fresco y salmón con vinagreta de miel

Para la ensalada, necesitaremos:

  • Lechuga hoja de roble
  • Canónigos y rúcula
  • 100 g de queso fresco
  • 50 g de salmón ahumado
  • Fresitas
  • 1 aguacate
  • 2 cucharadas de maíz dulce

Para la vinagreta, por su parte:

Ensalada de fresas, queso fresco y salmón con AOVE. Imagen 01

Elaboración la ensalada de fresas, queso fresco y salmón con vinagreta de miel

  1. Corta la lechuga, el salmón ahumado, el queso fresco y el aguacate en trozos adecuados para la ensalada.
  2. Coloca todos los ingredientes cortados en un plato, junto con las hojas de canónigos y rúcula y el maíz dulce.
  3. En un frasco, combina el AOVE de Jaén, el vinagre de manzana, la miel y una pizca de sal. Tapa y agita vigorosamente hasta que la vinagreta esté bien emulsionada.
  4. Vierte la vinagreta sobre la ensalada y ¡listo para disfrutar!

Comparte esta explosión de sabores con alguien que aprecie la combinación del queso fresco con la miel. Esta ensalada es una verdadera fiesta para el paladar.

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