¿Buscas una receta vegana, ligera y con ingredientes sencillos? Estos tallarines al wok sin gluten lo tienen todo.
Inspirados en sabores frescos y de temporada, son perfectos para una comida rápida sin complicaciones. Receta de Lidia de @lidiadisfrutasingluten.
Ingredientes de los tallarines al wok sin gluten con AOVE
- 70 g de noodles de arroz
- 20 g de mini sojalitas
- 1 manojo de espárragos trigueros
- 1 zanahoria
- 1 diente de ajo
- 3 cucharadas de salsa de tomate
- Pimienta negra al gusto
- Sal al gusto
- Aceite de oliva virgen extra (AOVE)
Elaboración de los tallarines al wok sin gluten con AOVE
- Hidrata las sojalitas durante un par de minutos y cuécelas en agua con sal durante 5 minutos. Escurre y reserva.
- Pela y corta el diente de ajo, y sofríelo en una sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen extra temprano.
- Añade la zanahoria laminada y los espárragos cortados, y saltea durante un par de minutos.
- Incorpora la salsa de tomate y las sojalitas. Salpimenta al gusto y cocina durante unos 5 minutos más.
- Emplata los noodles ya cocidos y añade el salteado por encima. Termina con un chorrito de AOVE en crudo.
El toque especial de esta receta viene del aceite: un AOVE premium 100% Balcón del Guadalquivir, con cuerpo y sabor auténtico. En La Loma Market puedes encontrar este y otros aceites de pequeños productores locales. Perfectos para cocinar con confianza… y con mucho gusto.
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