Timbal de Piña, Tomate Negro y Salmón Ahumado con Salsa de Manzana y Albahaca

¡Prepárate para deleitar tus sentidos con esta exquisita torre de colores! El Timbal de Piña, Tomate Negro y Salmón Ahumado con Salsa de Manzana y Albahaca es una opción fresca y vibrante que te transportará directamente al verano. Con la frescura del aguacate en flor y el toque aromático de la albahaca, esta receta es una verdadera delicia. Perfecta para cualquier ocasión, desde una comida ligera hasta una cena elegante, este plato sorprenderá a tus comensales.

A continuación, Lidia de @lidiadisfrutasingluten te guiará paso a paso para recrear esta maravillosa creación culinaria.

Ingredientes del Timbal de Piña, Tomate Negro y Salmón Ahumado con Salsa de Manzana y Albahaca

Para una persona, necesitaremos:

Para el Timbal:

• 80 g de salmón ahumado
• 3 rodajas de piña natural
• 1 tomate negro
• 1 aguacate

Para la Salsa de Manzana y Albahaca:

• 1 yogur natural
• 1 manzana
• 12 hojas de albahaca fresca
• 2 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra de Baeza (Jaén)
• ½ limón (zumo)
• Sal y pimienta negra

Elaboración del Timbal de Piña, Tomate Negro y Salmón Ahumado con Salsa de Manzana y Albahaca

1. Preparación del Timbal:
   • Trocea todos los ingredientes.
     • Coloca las capas de piña, tomate negro, salmón ahumado y aguacate en forma de flor en un plato o molde de presentación.
2. Preparación de la Salsa de Manzana y Albahaca:
   • En una licuadora o procesadora de alimentos, combina el yogur natural, la manzana pelada y troceada, las hojas de albahaca fresca, el AOVE de Jaén, el zumo de limón, la sal y la pimienta negra al gusto.
   • Tritura todos los ingredientes hasta obtener una salsa suave y homogénea.
   • Emulsiona la salsa y añádela generosamente sobre el timbal preparado.
3. Servir:
   • Decora con más hojas de albahaca fresca si lo deseas.
   • Sirve inmediatamente y disfruta de esta explosión de sabores y colores.

Ideas adicionales

• Puedes utilizar yogur griego en lugar de yogur natural.
• Si no tienes albahaca fresca, puedes utilizar albahaca seca.
• Puedes añadir otras frutas a la ensalada, como fresas, mango o kiwi.
• Puedes utilizar salmón fresco en lugar de salmón ahumado.

¡Disfruta de esta deliciosa receta!

Y no olvides que en La Loma Market tenemos una amplia selección de aceites de oliva virgen extra de la más alta calidad. Te recomendamos probar nuestro aceite de oliva virgen extra picual, perfecto para aliñar ensaladas y darle un toque especial a tus platos.

Encuentra tu aceite ideal

Elige entre todos nuestros formatos. Haz clic en el símbolo “+” para desplegar tipos de producto:

O déjate asesorar